健康な種子:栄養強化のための食用スーパーシード11種

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Decoding Those Inscrutable RCU CPU Stall Warnings

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目次:

Anonim

なぜ種?

種子には栄養が豊富で、多くの健康上の利点があります。 これらの小さいが強力なカーネルは、体が最高のパフォーマンスで機能するために必要なビタミンとミネラルが豊富です。 種子は非常に用途が広く、さまざまなレシピに簡単に組み込むことができます。 もっとエネルギーが必要ですか? ウエストを細くしたいですか? そのための種があります!

チーア種子

チアは、テレビコマーシャルの面白い陶器から最初に発芽して以来、長い道のりを歩んできました。 これらの小さな種は、2杯のサービングで10グラムの繊維に詰められています。 また、タンパク質、オメガ3脂肪酸、酸化防止剤、ミネラル(鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛など)も含まれています。

チアシードはお好みの料理に簡単に追加できます。 それらをすりつぶすか、全体をシリアル、野菜、またはヨーグルトに振りかけます。 それらを水に浸して調理済みシリアルに加えるか、健康でおいしいデザートとしてチアプディングのレシピを見つけてください。

ワイルドライス

ワイルドライスは、実際には種であり、草の種です。 他のほとんどの全粒穀物よりもタンパク質が高く、白米の30倍の抗酸化物質が含まれています。 ワイルドライスは、繊維、葉酸、マグネシウム、リン、マンガン、亜鉛、ビタミンB6、ナイアシンなどの栄養素の優れた供給源です。

中国で行われた2009年の研究では、ワイルドライスは血中のコレステロールやその他の脂肪を低下させるのに有効である可能性があることがわかりました。 ワイルドライスは非常に用途が広く、どの皿でも白米の代わりに使用できます。 また、サラダやスープに健康的に追加することができます。

かぼちゃの種

カボチャの種は、たった1/4カップで毎日の鉄の必要量の16%を誇るおいしいおやつです。 同じ¼カップでも5グラムの繊維が得られますが、これはほとんどのナッツよりも多くなります。 さらに、カボチャの種は、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルだけでなく、アミノ酸、タンパク質、オメガ-3の優れた供給源です。

ハロウィーンのお気に入りである新鮮なローストカボチャの種は素晴らしいスナックですが、オートミールに振りかけたり、マフィンに焼いたり、スムージーに混ぜたり、自家製グラノーラやエネルギーバーに加えたりすることができます。

ザクロの種子

ザクロの種子は、種皮と呼ばれる小さな赤い「宝石」です。 これらの仮種皮には多くの繊維とビタミンCの1日の必要量の40%が含まれています。また、フラボノイド、タンニン、アントシアニンなど、ポリフェノールと呼ばれる心臓に優しい抗酸化物質も含まれています。

ザクロの種は甘くてジューシーな低カロリーのスナックです。 サラダに入れたり、ヨーグルトに混ぜたり、ゼリーにしたりしてみてください。

キノア

キノアは、タンパク質含有量が非常に高く(15%、1カップあたり8グラム)、アミノ酸とビタミンEを含んでいます。また、ケルセチンと呼ばれる抗酸化物質を含んでいます。 このナッツ風味の種子は、米やパスタの代わりに穀物皿に置き換えることができます。 キノアはまた、健康的なグルテンフリーのパン粉を作り、オートミールの代わりに朝食に食べることができます。

亜麻仁

亜麻仁には栄養素が詰まっています。 亜麻仁の大さじ2杯には、繊維6グラムとタンパク質4グラムが含まれています。 また、オメガ3脂肪酸の一種であるアルファリノレン酸が豊富です。 亜麻仁の摂取が心血管の健康の改善に役立つことを示唆する研究もあります。 亜麻仁にはリグナンも含まれており、リグナンは体を癌から守るのに役立ちます。

食事に亜麻仁を加えるのは簡単です。 マフィンに焼きます。 サラダ、ヨーグルト、スムージー、シリアル、スープに混ぜてください。 粉砕した亜麻仁は卵の代替品としても使用できます。

「亜麻仁の卵」:大さじ1杯の亜麻の種子と大さじ3杯の温水。

大麻の種子

ヘンプシードは、心臓に健康的なオメガ-3およびオメガ-6脂肪酸の優れた供給源です。 簡単に消化できるタンパク質10グラムを大さじ2杯に詰めます。 ヘンプシードには、マイルドでナッツのような風味があります。 彼らは自分で食べることができます、サラダに追加、またはヨーグルトの上に。 ヘンプミルクは、乳製品に代わる優れた代替品です。

ヒマワリの種

ヒマワリの種は、健康的な脂肪だけでなく、タンパク質、繊維、植物化学物質、セレン、銅、マグネシウムも多く含んでいます。 USDAによると、ヒマワリの種は「ビタミンEの最も豊富なソース」です。サラダのトッピングの他に、マフィンやパンのレシピ、野菜料理、炒め物、トレイルミックス、シリアルやヨーグルトにヒマワリの種を追加できます。 魚や鶏肉用のおいしいグルテンフリーコーティングとして、ひまわりの種を粉砕してみてください。

ゴマ

ゴマの小さなサイズにもかかわらず、ゴマには最大20%のタンパク質と多くの繊維が含まれています。 それらは、アミノ酸トリプトファンとメチオニンが豊富です。 ゴマ油は、コレステロール低下効果のあるリノール酸とオレイン酸が豊富であるため、サラダドレッシングに適しています。 タヒニ(挽いたゴマの種子)はフムスの主な成分であり、食物アレルギーのある人のナッツを含まない代替品としても使用できます。 サラダにゴマをまぶしたり、料理を炒めたりしてクランチを追加します。

松の実

松の実には、ビタミンA、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンE、銅、鉄、マンガン、リンに加えて、すべてのアミノ酸が含まれています。 また、天然の食欲抑制剤として作用する脂肪酸であるピノール酸の優れた供給源でもあります。 松の実に含まれる単飽和脂肪は、血流中のコレステロールのレベルを低下させることが知られており、これにより、心臓発作や脳卒中のリスクを下げることができます。 ほとんどの種子と同様に、サラダ、ヨーグルト、トレイルミックス、マフィン、野菜料理に追加できます。

ケシの実

小さじ1杯の小さなケシの実には、推奨されるリン、カルシウム、鉄の1日摂取量の最大4%が含まれています。 カルシウムとリンは、健康な骨を作るのに必要な必須栄養素です。 ケシの実は、オレイン酸、繊維、オメガ-3脂肪酸の優れた供給源でもあります。 ケシの実をサラダドレッシング、全粒粉パンケーキ、マフィン、野菜料理に簡単に追加できます。 それらを振りかけるだけです!

ケシの実は麻薬の薬物検査結果が偽/陽性になる可能性があることに注意してください。