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医者に尋ねる
私は胆石と診断されました。 医師は、食事を調整する必要があると言った。 私はそれを喜んで行いますが、彼の指示はあいまいでした。 胆嚢の発作を防ぐために、どんな食べ物を避けるべきですか？
医師の反応
胆嚢は、食事中の脂肪の多い食物を分解するために身体が使用する消化酵素を貯蔵する器官です。 脂肪の多い食物を大量に摂取すると、胆石ができます。胆石はコレステロールと胆汁酸塩でできた小さな石のような体です。 胆石は最初は非常に小さく、徐々に大きくなり、最終的には胆嚢からの消化酵素の流れに問題が生じます。 いったん形成されると、それらを取り除く方法はほとんどありません。
食事をすると、胆嚢は収縮して消化酵素を腸に押し込みます。 胆嚢に胆石がある場合、それらは収縮をブロックする可能性があり、これは非常に痛みを伴う可能性があります（胆嚢攻撃）。 特定の種類の食品を避けることで、胆石合併症の可能性を減らすことができます。
胆石と診断された場合に避けるべき食べ物には、次のような脂肪の多い食べ物があります。
- 揚げ物（フライドチキン、フライドポテト、ポテトチップス）
- 高脂肪乳製品（牛乳、バター、チーズ、アイスクリーム）
- 脂肪肉（牛肉、豚肉）
- 加工肉（ベーコン、ハム、ソーセージ）
- アルコール
- クリーミーなソースと濃厚なドレッシング（チーズソース、マヨネーズ、クリーミーなサラダドレッシング）
- ラードまたは油
