緑豆栄養：健康情報

緑の豆はあなたの食事に栄養を与えるものです。

緑の豆の健康上の利点はいくつかあります。

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心健康緑豆は心臓の健康です。

生豆の1カップには、2.7gの繊維がある。調理した（茹でた）生豆は、繊維の一部を0g、その一部を可溶性繊維とする。可溶性繊維は、LDLまたはいわゆるコレステロールおよび総コレステロールレベルを低下させるのに役立ち得る。また、血圧を下げて炎症を軽減することで、心臓の健康をサポートします。

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米国心臓協会は、最適な心臓の健康のために、毎日1,500ミリグラム（mg）以下のナトリウムを食べることを推奨しています。緑豆は自然にナトリウムが少ない。 1つのカップは6.6ミリグラム（mg）しかない。

FODMAPGreenは低FODMAP食品です。FODMAPは消化されていない炭水化物で、ガス、腹痛、下痢、便秘の原因となる細菌で代謝されます（クリーブランドクリニック）。 FODMAPが高い食品を食べると、過敏性腸症候群（IBS）や酸逆流などの消化器症状が悪化する可能性があります。低FODMAP食べ物を食べると、おなかのトラブルにかなりの救済がもたらされるかもしれません。緑豆は、低FODMAP食品であり、慢性の消化器系の問題を抱えている多くの人々が楽しむことができます。

健康な骨

髪

臓器

筋肉

タンパク質は健康な免疫システムにも不可欠です。植物タンパク質は完全なタンパク質ではない。つまり、体に必要なアミノ酸の少なくとも1つが欠けています。しかし、植物タンパク質は依然として有益である。それらは完全なタンパク質を作るために一日を通して他のタンパク質と組み合わせることができる。生豆の1カップは、タンパク質2gをほぼ持っています。

• ビタミンおよびミネラル葉酸塩豆はビタミンおよびミネラルの良い供給源です。
• 緑豆には葉酸を含む多くの必須ビタミンが含まれています。生豆の1カップには葉酸33μg（mcg）が含まれており、毎日の推奨値のほぼ10％です。葉酸は、神経管の欠損や他の先天性欠損を防ぐのに役立つビタミンBです。
• ビタミンC
• 生の豆はビタミンCの良い供給源でもあります。一杯に12.2mg、毎日の推奨値の約25％が入っています。ビタミンCは、あなたの免疫システムを強化するのに役立つ抗酸化物質です。コラーゲンの製造にも不可欠で、酸化ストレスから皮膚を保護します。

ビタミンA

生の生豆の1カップは690IUのビタミンAを提供し、毎日の推奨値のわずか15％未満です。ビタミンAは単一のビタミンではありません。これは、レチノイドとして知られている化合物群です。ビタミンAは、免疫の健康、生殖、健康な視力に重要です。

他のビタミン

未処理の緑豆の1カップ中のいくつかの他のビタミンは以下を含む：ビタミンK：43mcg 999チアミン：0.1mgナイアシン：0.7mg 999ビタミン緑豆はミネラル、特にマンガンの良好な供給源である。ビタミンEは、この必須ミネラルはあなたの代謝をサポートし、抗酸化能力を持っています。それはまた、骨の健康をサポートし、創傷治癒を促進する。生豆の1カップ中の他のミネラルは以下のものを含む：カルシウム：37mg鉄：1.03mgマグネシウム：25mgリン：38mg 999カリウム：211 mg

亜鉛：0. 24 mg

購入緑茶を選択して保存する方法

新鮮な緑豆が最も健康的な選択肢である。明るい緑色で、黒い斑点や傷がない豆を探してください。豆は薄弱であってはならない。最も栄養的な利益のために、収穫または購入後、できるだけ早く新鮮な緑豆を食べる。

緑豆を煮ると、冷凍緑豆を解凍するのと同様に、ビタミンCなどの栄養素が減少することがあります。その結果、凍った豆を解凍したり、必要な時間を最小限に抑えて少量の水で調理したりしないでください。

生豆はビニール袋で冷蔵し、1週間以内に使用すること。

• レシピ緑豆のレシピ
• 生の緑豆を盛りつけて、あなたを満たすことができます。また、これらのアイデアを試すこともできます：
• ブランチまたはスチームの新鮮な緑豆を掛け、ブドウのトマトとバルサミコ酢でトスします。
• 豆をオリーブオイル、新しく粉砕した唐辛子、新鮮なガレートをかけたパルメザンチーズで炒め、425°F（218°C）で鮮明な
• 茶色の豆を緑色のサラダに加える

豆、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁入り

新鮮な緑豆をフムスまたは新鮮なハーブ風の低脂肪ヨーグルトに浸します

ボトムラインボトムライン

• あなたのお食事を計画する際には気をつけてください。しかし、ちょっとした工夫によって、おいしい、食べ物になることができます。