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目次:
- 卵白と卵黄の間にはカロリーに大きな違いがあります。大きな卵の卵黄には約55カロリーが含まれ、白い部分にはわずか17含まれています。
- 卵の栄養プロファイルは、カロリーカウント以上のものです。卵は信じられないほど豊富な食品であり、豊富な健康栄養素を含んでいます。カロリーと同様、栄養成分は卵黄と卵白の間で大きく異なります。
- 卵は、主要な食物アレルゲンであると考えられる8種類の食品の1つです。
- 卵とアボカドの組み合わせは純粋な至福です。あなたの次の心のこもった朝食のために "ライスカップルの白"からベーコンとアボカドで焼いた卵のためのこのレシピをお試しください。レシピを表示します。
- 健康で成長します。
卵は信じられないほど多用途な食べ物です。スクランブルからポテトまで卵を調理する方法はたくさんあります。
卵は焼かれたもの、サラダ、サンドイッチ、アイスクリーム、スープ、フライドポテト、ソースで見つけられます
<！ - 1 - >幸いにも、卵はより健康的で、カロリーが低くなります。大部分の人は考えます！
大きな卵（50グラム）には約72カロリーがあります。正確な数は卵の大きさによって決まります。小さな卵には72カロリーよりわずかに少ないと予想されます。
小さな卵（38グラム）：54カロリー
- 中型卵（44グラム）：63カロリー
- 大きな卵（50グラム） 72カロリー
- 特大卵（56グラム）： 80カロリー
- ジャンボ・エッグ（63グラム）：90カロリー
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白人と卵黄
卵白と卵黄の間にはカロリーに大きな違いがあります。大きな卵の卵黄には約55カロリーが含まれ、白い部分にはわずか17含まれています。
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栄養成分卵の栄養プロファイルは、カロリーカウント以上のものです。卵は信じられないほど豊富な食品であり、豊富な健康栄養素を含んでいます。カロリーと同様、栄養成分は卵黄と卵白の間で大きく異なります。
タンパク質
タンパク質は、成長、健康および修復に不可欠です。ホルモン、酵素、抗体を作ることも必要です。一つの大きな卵に6グラムのタンパク質があります。大部分は卵白に含まれています。これはたくさんのタンパク質です！
タンパク質の推奨食餌許容量は、体重1キログラムにつきタンパク質0.8グラムです。例えば、体重140ポンド（63.5kg）の人は1日当たり約51グラムのタンパク質が必要です。単一の卵は、この人の毎日のタンパク質要求のほぼ12％を提供するでしょう！米国農務省のこの便利な電卓を使用して、毎日健康を維持するために必要なタンパク質の量を把握することができます。
脂肪
卵中のカロリーの約半分は脂肪由来です。一つの大きな卵には5グラム以上の脂肪があり、これは卵黄に集中しています。約1.6グラムは飽和脂肪です。
卵黄には健康なオメガ3脂肪酸も含まれています。オメガ3の正確な量は、その卵を産んだ鶏の特定の食餌によって異なる。オメガ3脂肪酸は体内の炎症を軽減し、心臓病、癌、関節炎などの慢性疾患のリスクを低下させます。それらは脳内に高度に濃縮されており、脳の能力（認知）と記憶にとって重要であることが示されている。一部の鶏にオメガ3脂肪酸が補給された食事を与えられます。食料品店でオメガ3またはDHA（オメガ3の一種）と表示された卵を探します。
コレステロール
卵黄にはたくさんのコレステロールがあると聞いたことがあります。平均の大きな卵には186ミリグラムのコレステロールが含まれています。コレステロールの含有量のために卵が「あなたにとって悪い」というのはよくある誤解です。すべてのコレステロールが悪いわけではありません。コレステロールは実際に体内のいくつかの重要な機能を果たしています。ほとんどの人は、コレステロール値に問題がなければ、毎日卵1か2を食べることができます。
コレステロールがすでに高かったり、糖尿病に罹っている場合は、飽和脂肪、トランス脂肪が多い他の食品を一貫して食べない限り、問題なく、適度に（週に4〜6回）卵を食べることができます、またはコレステロール。
炭水化物
卵は炭水化物（卵1グラム以下）をほとんど含まないため、砂糖や繊維の供給源ではありません。
ビタミン
卵はBビタミン、特にビタミンB-2（リボフラビン）とB-12の豊富な供給源です。
ビタミンB-12は体内で使用され、すべての細胞の遺伝物質であるDNAを作ります。また、私たちの体の神経や血液細胞を健康に保ち、心臓病から保護し、巨거芽球性貧血と呼ばれる貧血を予防します。
動物の食べ物だけがビタミンB-12を自然に含んでいるので、肉を食べない菜食主義者の場合は、卵はまだB-12を得るための良い方法です。
卵はまた、かなりの量のビタミンA、D、およびE、ならびに葉酸、ビオチン、およびコリンを含む。リボフラビンを除く卵のビタミンのほとんどは、卵黄に含まれています。
コリンは、体内のすべての細胞が正常に機能するための重要なビタミンです。それは細胞膜の機能、特に脳における機能を保証する。それは、妊娠中および授乳中に多量に必要とされます。卵には約147ミリグラムのコリンが含まれています。
鉱物
卵はまた、セレン、カルシウム、ヨウ素、リンの良い供給源です。セレンは、抗酸化物質であり、加齢、心臓病、さらにはいくつかの種類の癌に関連する有害なラジカルによる損傷から身体を保護するのに役立ちます。
卵の安全性
卵は、主要な食物アレルゲンであると考えられる8種類の食品の1つです。
鼻の鬱血
- 咳または胸の痛み
- 吐き気、けいれんおよび時には嘔吐
- 鼻アレルギーの症状は、アナフィラキシー（アナフィラキシー）と呼ばれる深刻な生命を脅かす緊急事態
- 生卵は安全に食べられるとは考えられていません。これは、
- Salmonella
と呼ばれる有害な細菌による汚染のリスクがあるためです。米国では、サルモネラ菌汚染のリスクが非常に低いため、一部の人々は生卵を食べている。それでも、それは取る価値のあるリスクではないかもしれません。 サルモネラ菌 は、食物媒介性疾患による入院および死の最も一般的な原因である。 Salmonella 中毒は、発熱、けいれん、脱水を引き起こす可能性があります。幼児、高齢者、妊娠中の女性、弱い免疫系の人々は、重症の病気のリスクが高くなります。
サルモネラ菌 の中毒を予防する最良の方法は、家に帰るとすぐに店で買った卵を冷やし、食べる前に少なくとも華氏160度まで卵を徹底的に調理することです。生の食べた卵や弱った卵を食べる場合は、低温殺菌した卵を選んでください。 レシピ
さまざまな方法で卵を調理することができます。硬い卵を作るためにそれらを殻で煮ることができます。卵を揚げたり、オムレツを作ったり、フリタタを作ったり、かき混ぜたり、炒めたり、漬けたりすることができます。 卵は、朝食、昼食、夕食、デザートのレシピでも使用できます！卵で調理する無数の方法のほんの一例です： フリッタスは、素早いディナーや週末のブランチに最適です。ホウレンソウやズッキーニのような野菜も含まれています。 "The Healthy Chef"のレシピのように、低カロリー版のための卵黄を残しておきます。 "レシピを見る。
卵とアボカドの組み合わせは純粋な至福です。あなたの次の心のこもった朝食のために "ライスカップルの白"からベーコンとアボカドで焼いた卵のためのこのレシピをお試しください。レシピを表示します。
「ブラジルからあなたへ」の作者である、この準備中のクリーム色のトウモロコシのグラタン・サイドディッシュの大部分は卵です。 "レシピを見る。
卵のサラダはすぐに古くなることがあります。 "Homesick Texan"からの古典的な卵サラダのスパイスアップバージョンで殴られたパスを外しましょう。 "レシピを見る。
- レシピリストはデザートなしでは完成しません！無糖のチョコレートケーキは、グルテンを含まず、タンパク質が比較的高い。さらに、このレシピには「Kirbie's Cravings」という3つの成分しかありません。 "レシピを見る。
- 持ち帰り
- 単一の大きな卵には、白人17人、卵黄55人の約72カロリーが含まれています。カロリーの観点から見ると、卵は2,000カロリーの食事の4％未満であるとみなされます。卵は、鶏の食餌に依存して、B-12 999オメガ-3脂肪酸を含むBビタミン、999ビタミン、999ビタミン、あなたの記憶、脳の発達、機能を向上させます。
- 心臓病から守ります。
- 貧血を予防します。
健康で成長します。
栄養素、栄養素、栄養素は卵に含まれています。強い髪と爪
一般的に、卵の白い部分は、カロリーが非常に少ないタンパク質の最良の源であり、卵黄はコレステロール、脂肪、コリン、ビタミン、ミネラル、および全体の大部分を運ぶカロリー。あまりにも多くのカロリーを加えずに、タンパク質、ビタミン、健康な脂肪を食事に加える方法を探しているなら、卵は優れた選択です。
