食事とレシピ：高度な食事の準備のヒントとコツ

食事を計画する

自宅でもっと多くの食事を作ることは、あなたの健康と財布に良いことです。 少し計画を立てれば、最も忙しい週にさえ適合させることができます。 目標は、キッチンで過ごす時間を最大限に活用することです。 先週の食事をリストアップすることから始め、具体的にしてください。 毎週の基本的なアウトラインを作成することもできます：月曜日のチリ、木曜日のパスタ、金曜日のタコス。 それは計画をより簡単にし、何人か、特に子供たちは、何を期待するのかを知ることができます。

簡単なレシピを選ぶ

シンプルに始めましょう。 七面鳥の唐辛子とロースト野菜は、簡単に作って再加熱することができます。 一方、ラザニアまたは魚のシチューは、より多くの仕事を取り、新鮮なままではない場合があります。 見栄えの良いレシピを見つけたら、ファイルまたはスプレッドシートに保存します。 選択したら、購入する各材料のリストを、必要な量を含めて作成します。 アプリやその他のオンラインツールを使用すると、正確な金額を把握できます。

多彩な材料を選ぶ

いくつかの異なる料理で機能する食品を探してください。 たとえば、キヌアを使用してサイドディッシュを作ったり、サラダに追加したり、ランチ用の穀物ボウルの一部として使用したりできます。 ローストチキンは、1週間中、アントレ、スープ、またはタコスで提供できます。 残っているものがある場合は、フリーズできます。

一度お買い物

リストを作成したら、スケジュールに合ったショッピング日を選択します。 土曜日に近所のファーマーズマーケットに行ったり、忙しくない平日の夜に食料品店に行くのが好きかもしれません。 必要なものだけを購入してください。 1週間分の食料品が家に帰っても圧倒されないようにしてください。 同じ日に買い物や料理をする必要はありません。

準備日を選ぶ

一度に多くの食べ物を調理すると、多忙な日に健康的な食事を簡単にまとめることができます。 毎週曜日を選ん​​で、できるだけ多くの料理を準備します。 そして、楽しくしてください！ 音楽をかけます。 友人を招待して、仕事と食べ物を共有してください。 または、家族関係に変えてください。誰もが自分の年齢に合った仕事を得ます。 1週間の食事が少し手間がかかるようであれば、2〜3日間分の食事から始めて、その週の後半に別の料理を用意します。

調理時間について考える

準備日には、ストーブやオーブンで最も時間を必要とする食べ物から始めましょう。肉料理、野菜のロースト、豆の浸漬または煮込み、キノアの作り方です。 これらの鍋やフライパンを用意したら、レタスを洗ったり、ニンジンやセロリを手軽なサイズに切り刻んだりといった、より迅速な作業を行うことができます。 肉を事前に調理したくない場合は、マリネに入れて、必要なときに鍋やオーブンに放り込むことができます。

基本を手元に

ナッツや種子、洗った野菜、ゆで卵、みじん切りの果物など、家に持ち帰ってスナックや食事に追加するのに適した食品は常にいくつかあります。 米、乾燥パスタ、マグロの缶詰、冷凍野菜など、長期間保存できるクイックフィックス食品も適しています。 しばらく店に行ったことがなくても、簡単に何かを一緒に投げることができます。

追加する

いくつかの材料やレシピをたくさん使用していることがわかっている場合は、一度に調理する量を2倍または3倍にします。 豆を調理したり、卵を沸騰させたり、野菜を蒸したりする面倒な作業を週に数晩行うことができます。

ポーション・イット・アウト

大きなレシピをすぐに使える一食分量に分ければ、平日は時間を節約できます。 また、食べ過ぎを防ぐことができます。 再封可能なビニール袋またはガラス容器に各サービングを入れてください。 また、スープ、シチュー、ブロスをシリコンマフィン缶に注ぎ、凍結し、固まったらビニール袋に入れます。

野菜のためのトリック

野菜を「湯通し」-沸騰したお湯に浸し、すぐに冷やして-冷凍庫で長持ちさせることができます。 ボーナス：また、色を明るくし、味とビタミンを封じ込め、細菌を取り除きます。 このプロセスを開始する前に、それらを洗い流して適切なサイズにカットします。

ジャーでのランチ

一度に5つを事前に作り、1週間中昼食をとることができます。 8オンスの瓶の底にナッツ、穀物、タンパク質、ドレッシングを入れ、野菜と野菜を上に置きます。 または、豆、米、野菜で「ラップレス」ブリトーを作ります。 別のアイデア：ブレンダーに投入する準備ができているシングルサーブのスムージー成分を分けます。

整理整頓

準備と梱包が完了したら、冷蔵庫や冷凍庫の裏にあるものをすべて失ってはいけません。 各コンテナに内容と日付のラベルを付けます。 最初に使用するために、前にあるものよりも長いものを保管してください。 ハーブやみじん切りにした果物のように、すぐに悪くなる食べ物を目の高さに置いて、忘れないようにしてください。

どのくらいの期間に適していますか？

あなたのハードワークが冷蔵庫で損なわれないようにしてください！ 一部の食品が冷蔵状態を維持する時間に留意してください。

• 牛ひき肉または鶏肉（調理済み）：1〜2日
• 全肉、鶏肉、魚、スープ、シチュー（調理済み）：3-4日
• 豆、ひよこ豆（調理済み）：5日
• ゆで卵、野菜のみじん切り：1週間
• ソフトチーズ（オープン）：2週間
• ハードチーズ（オープン）：5-6週間

凍結！

密閉容器は、食品の凍結に最適です。 再封可能な大きなビニール袋を使用して余分な空気を絞り出すと、スペースを節約できます。 何でも凍結しますが、サラダグリーンやトマトなど、水分の多い食品は常にうまく機能するとは限りません。 それらを保存したら、それらがどれくらい長く残るかを覚えておいてください：

• スープ、シチュー、豆（調理済み）：2〜3ヶ月
• ひき肉、鶏肉（調理済み）：3〜6ヶ月
• リンゴ、バナナ、梨、プラム、マンゴー、ベリー：6-8ヶ月
• 野菜：8-12ヶ月