ジュージーとブレンディング：どちらが良いですか？

ジュースとスムージーの業界が取り入れている市場調査によると、ジュースとスムージーバーは毎年合計20億ドルの収入をもたらしますが、トレンディなジュースバーで健康的な現金を賄っているのか、フルーツ飲料を家庭で作っているのかは分かりません。あなたが飲んでいるものの健康上の利益と意味を理解することが重要です。

果物と野菜はあなたにとって良いものです - 誰もそれについて論じることはありません。フルーツ2カップ、野菜2〜3カップを毎日食べれば、新鮮な野菜は心臓病、脳卒中、がんのリスクを減らすことができ、体重管理にも役立ちます。

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しかし、疾病対策予防センター（CDC）によれば、アメリカ人だけでも十分ではありません。ジュージングとブレンドのドローイングの一部：両方の食事をより多くの果物や野菜を得ることが容易になります。

ジュースとブレンディングの違いは何ですか？

ジューシングとブレンディングの違いは、プロセスから除外されていることです。

ジュース摂取では、フルーツや野菜の液体だけを残して、すべての繊維材料を実質的に除去しています。ブレンドすると、あなたはそれをすべて手に入れることができます。ここでは、2つのオプションの利点を分けて説明します。

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栄養素の濃度

果物や野菜をジュースにすると、より濃縮された栄養素を得ることができます。これは、果物に含まれるビタミンやミネラルの大部分が、果物に含まれるパルプや繊維状物質ではなく、通常果汁に含まれているためです。しかし、それはすべての話ではありません。

ファイバーの含有量

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ジュースにはファイバーがほとんど含まれていません。あなたの血糖値を管理するのに役立つ、リンゴ、ニンジン、エンドウ豆、緑豆、および柑橘類の中に見られるような可溶性繊維は水に溶けて消化を遅くしますカリフラワー、ジャガイモ、

抗酸化物質

果物と野菜のパルプに含まれる繊維は繊維だけではありません2012年の研究では、抗酸化化合物であるフィトケミカルの存在を比較しました。グレープフルーツジュースとブレンドグレープフルーツの潜在的な抗癌特性を比較した。研究者らは、ブレンドされたフルーツは有益な化合物の濃度が高いことを発見した。その化合物は果物の繊維膜に主に見られるからである。 >プロポンあなたの体に消化​​の苦労からの休憩を与えることは、繊維なしで行く利点の一つです。残念なことに、このスタンスを確認するための堅い科学はなく、ジュースファストとクレンジングを完了し、新たなダイエットアプローチに結びついた利益を得た人々からの逸話的な証拠にすぎません。砂糖

砂糖摂取は、ジュースとブレンディングの両方の主要な欠点であると、栄養士のKimberly Gomer、M. S.、R. D.、LDNは述べています。ゴーマーは、ジュースとスムージーの両方が血糖値を上昇させると語っていますが、その効果はジュースでより急速かつ劇的です。

果物や野菜のブレンドでは、パルプ、肌、繊維が飲み物の量を増やして総カロリー消費量を制限するので。しかし、ジュースでは、同じ量の果物や野菜を消費することができますが、まだ満足感はありません。

市販のいくつかの新鮮なジュースには、ソーダと同じくらい、あるいはそれ以上の砂糖が含まれています。 2014年に発表された研究では、平均してフルーツジュースには1リットル当たり45.5グラムのフルクトースが含まれており、ソーダでは1リットルあたり平均50グラムほどではありません。ミニットメイドのリンゴジュースには、コカコーラとペッパー博士の両方より高いフルクトース66グラム/リットルが含まれていました！スムージーは少ないかもしれませんが、砂糖は関係なく心配しなければなりません。

テイクアウト

ジュース摂取に関しては、利点があります。これには、1オンスあたりの栄養素濃度を高め、果物と野菜の消費量を増やし、野菜を食べるのに苦労した人々が果物で希釈したときに味を胃にかけることが容易になる可能性があります。

しかし、一方で、あなたは重要な繊維を逃してしまい、パルプや膜の中に存在する他の重要な化合物を逃してしまう可能性があります。

ブレンドでは、果物や野菜が提供するすべてのものを手に入れていますが、パルプの質感は扱いにくい場合があります。

どちらの場合も、すべての利点に注意があり、それは砂糖です。また、砂糖のために、特に体重減少があなたの目標である場合、Gomerは注意を促します。

「液体カロリーはお勧めしません。 "減量のために、常に果物や野菜を食べる - それらを飲まないでください。体重減少が問題ではない場合、スムージーはジュース賞を受賞します。 "