5クローンのシェフがソーシャルメディアに波をかける

クローン病にかかっている場合は、それに付随する症状もすべてよく分かります。下痢から腹痛、疲労から口内炎、体重減少などのあらゆるものに対処できます。医師はこの慢性炎症性腸疾患を引き起こす原因を正確には把握していませんが、特定の食物が症状を引き起こして悪化させることがあります。料理と食べ物は常に闘争のように感じるかもしれません。あなたがおいしい食べ物を気に入っているなら、おそらくオンラインで見るレシピのほとんどがあなたのためではないと思うでしょう。

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クローン病にかかっている、高い評価を得ているシェフがいることに驚くかもしれません。あなたはソーシャルメディアでこれらのシェフをチェックしたり、Crohn'sの料理に関する便利なヒントを学ぶことができます。 1。 Miro Uskokovic

Miro Uskokovic（@mirouskokovic）が2017年3月11日午前10時01分（PST

）に投稿したペストリーのシェフMiro Uskokovicは、受賞歴を誇るGramercy Tavernで働いています。最近のクローンの診断の結果、彼は食生活を劇的に変えてしまった。彼のために、この病気を引き起こすものを見つけることは、テスト・アンド・プロセスである。例えば、肉は彼にフレアアップを引き起こしていたので、彼は肉を食べることをやめた。彼はまた、ほとんどの乳製品を食べるのをやめたが、ヨーグルト、ケフィア、ギーのような食べ物は大丈夫だと分かった。

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あなたはTwitterとInstagramのUskokovicに従うことができます。 2。 Julie Anne Rhodes

個人的なシェフのJulie Anne Rhodesは元モデル、女優、食料活動家です。彼女は "食べ物（オグラフ）"、 "食糧のロストクロニクル"などのショーに出演しています。また、 "MasterChef"のゲスト裁判官としても出演しています。 "ローデスはクローン病もあり、投薬なしで9年間寛解している。彼女は、クローン病のような慢性疾患では、「ある人にとってはうまくいくものが別の人にとってはうまくいかないかもしれないということを理解することが重要です。あなたは自分の体を聞くことを学ばなければなりません。 "

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Facebook、Twitter、PinterestでRhodesに従うことができます。彼女には、レシピビデオを含むYouTubeチャンネルもあります。 3。 Sarah Choueiry

Sarah（@mymindfultable）が2017年4月6日午後4時02分、PDT

に投稿しました。Sarah Choueiryは13歳でクローン病と診断されました。彼女は音声言語の病理学者で、夜まで。彼女のレシピは100本以上が彼女の本「Crohn's and Colitis Cookbook」で出版されています。 「彼女が作るおいしい食べ物は、栄養が豊富ですが、トリガーを避け、フレアアップを楽にすることを意図しています。 Choueiryは、彼女の人生における主な焦点は、彼女の病気の治癒を見つけることではないと説明しています。代わりに、それは生きることに関するものであり、「彼女はすでに彼女の身体を支える体に恵まれていることを知っています。"

あなたはInstagram、Facebook、PinterestのChoueiryと接続できます。彼女の日常生活についてもっと読むことができ、彼女のブログ「My Mindful Table」で食べることができます。 4。 Mark Sullivan

2017年3月14日9：40am PDT

シェフ・マーク・サリバンは、料理芸術の正式な教育を受けていませんので、ザ・ビレッジ・パブ（@ thevillagepubwoodside）が共有する投稿。しかし、それはサンフランシスコ湾のエリアにあるミシュランの星を飾った2軒のレストランSpruceとThe Village Pubでシェフを務めることを止めたわけではありません。彼は大学時代にクローン病と診断された。クローン氏の料理に関する彼のアドバイスは、「あなたの体の規則に従う」ことであり、自分のトリガーに注意を払うことです。

サリバンはInstagramのアカウントを持っていますが、彼はひどく活発ではありません。スプルース（Spruce）とビレッジ・パブ・インストラグ（The Village Pub Instagram）の口座で彼の怠惰な食事をチェックしてください。 5。 Sunny Anderson

Sunny Anderson（@sunnyanderson）が2017年3月24日6：01am PDT

に投稿した記事「Chopped All-Stars」、それを取得してください "と"どのように私のプレートに乗る。 "あるいは、あなたはニューヨークタイムズのベストセラーの本" Sunny's Kitchen：Real Lifeのための簡単な食べ物 "を通してあなたのやり方を落としました。 「どのような場合でも、アンダーソン氏は過去20年間、炎症性大腸炎（潰瘍性大腸炎）に対処してきました。彼女は過去にアメリカのクローン病・大腸炎財団に密接に関わってきました。

アンダーソンのInstagram、Twitter、Facebookの冒険をたどることができます。

テイクアウト：Crohn'sでの料理に関するヒント

クローン病を患っているときに、どの食べ物があなたの症状を引き起こすかを知ることは有益です。食べ物の日記をつけておくと、あなたが料理中に避けたい食べ物を知るのに役立ちます。それ以外にも、料理をしてより楽しい経験をするためにできることがいくつかあります。

より少ない乳製品を使用してみてください。

クローン病を扱う多くの人々は乳製品がその症状を悪化させることを知ります。また、乳糖を含まないLactaidのような製品をお試しください。

低脂肪食で調理する。

炎症性腸疾患の場合、脂肪を簡単に消化できないことがあります。つまり、脂肪が多い食品を食べると、下痢のような症状を悪化させる可能性があります。回避する食品には、バター、クリームソース、および何か揚げたものが含まれます。

繊維に注意してください。

食物繊維が多いと症状が悪化することがあります。これらの食品には、新鮮な果物、野菜、全粒粉が含まれます。これらの食べ物を食べたい場合は、蒸し焼き、ベーキングまたはスチーミングのいずれかで料理を試してみてください。

• アルコール、カフェイン、非常にスパイシーなもののような他の「問題の食べ物」を制限します。 これらの食品に加えて、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーがあなたの体を動揺させるかどうかを知りたいかもしれません。ナッツ、種子、ポップコーンは注意深く見なければならない他の食品です。
• 食べる時間が来たら、食事を小さくすると気分が良くなります。 1日に標準3人に対して5人または6人の食事を食べてみてください。あなたの食事と一緒に、水のような液体をたくさん飲むことも役に立ちます。アルコール、カフェイン、炭酸を含む飲み物は、ガスや下痢をより多く与えるかもしれないことを覚えておいてください。