はキノコがあなたのために良いですか？

キノコはさまざまな形、大きさ、色がたくさんあります。

長年にわたり、彼らはさまざまな文化の料理に多くの風味を加える独自の能力のために使用されてきましたが、実際には真菌ですが、

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毒素のキノコは野生で同定するのが難しいかもしれないので、あなたは野菜の中で同定するのが難しいかもしれません。

• シイタケ
• ポートベロ
• クリミニ
• ボタンまたはシロマッシュルーム
• カキ
• エノキ
• は、常に信頼できる食料品店または市場から購入する必要があります。 >ブナ
• マイタケ

それぞれ独特の表情と味があります。

キノコを選ぶ際には、しっかりしていて、しっとり感がなく、カビフリーです。紙袋に約5日間冷蔵庫のそばにいてください。あなたがそれらを使用する準備ができたら、汚れを拭き取り、軽くすすいでください。

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キノコを食べることの栄養上の利点

キノコで間違って行くことはできません。彼らは無脂肪、低ナトリウム、低カロリー、コレステロールフリーです。彼らはまた、繊維、ビタミン、およびミネラルが詰まっています。栄養価はキノコの種類によって異なります。しかし全体として、それらは以下の栄養素の良い供給源です。

抗酸化物質

抗酸化物質は、心臓病や癌などの病気を引き起こす可能性のあるフリーラジカルの損傷から身体を保護するのに役立ちます。また、老化による被害から身を守り、免疫システムを強化します。キノコはセレンと呼ばれる抗酸化物質が豊富です。実際に、それらは生産通路内の鉱物の最良の供給源です。

<！ベータグルカンは、可溶性食物繊維の一種であり、コレステロールの改善および心臓の健康の増強に強く結びついています。また、体が血糖を調節し、2型糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。オイスターとシイタケのキノコは、最も効果的なベータグルカンを含むと考えられています。

ビタミンB群ビタミンB群にはリボフラビン、ナイアシン、パントテン酸が多く含まれています。この組み合わせは心臓の健康を守ります。リボフラビンは赤血球に適しています。ナイアシンは、消化器系や健康な皮膚を維持するのに適しています。パントテン酸は神経系に良くて、身体が必要なホルモンを作るのに役立ちます。

銅

銅は、あなたの体が赤血球を作り、身体のいたるところに酸素を送り出すのに役立ちます。ミネラルは健康な骨や神経を維持するなど、体内の他のプロセスにとっても重要です。調理された後でさえ、1カップのキノコは毎日の銅の推奨量の約3分の1を提供することができます。

カリウム

カリウムは、心臓、筋肉、および神経機能に非常に重要です。中型のバナナにあるように、調理されたポテトベロのキノコの2/3カップには、約カリウムがあります。

きのこの食べ方

きのこは信じられないほど多様です。あなたは非常に多くの方法でそれらを準備することができ、さまざまな成分のトンとペア​​リングすることができます。それらをスライスして生のままにし、サラダに投げ込んだり、グリルしたり、ソテーしたり、ローストしたりする。スープ、サンドイッチ、ラップ、キャセロール、イタリア料理に加えてください。キノコは、おかずとして、または菜食主義者のためのメインコースとしてうまく機能します。ポートベロキノコは、肉感的な質感のために、しばしば「ハンバーガー」や「ステーキ」として提供されます。

これらの健康なレシピでいくつかの方法でキノコを試してみましょう。

これらのマッシュルームの串焼きでは、単純なマリネは長い道のりを歩む。あなたの次の料理で、サイドディッシュまたはベジタリアン料理として使用してください。レシピを表示します。

これらのクリーミーなホウレンソウ詰めのキノコは、肉のクレミニキノコキャップで作られています。チーズのあるセンターは準備が簡単で、コンボは印象的な前菜を作る。レシピを表示します。

あなたはこのビーガンキノコのリゾットよりはるかに健康的になることはできません。乳製品のないグルテンフリーなので、食事制限のある人には最適です。リゾットはクリーミーさや味が短いわけではありません。レシピを表示します。

• 肉や豆腐を使用する代わりに、玉ねぎと蕎麦の主なスターがキノコです。このアジア風の料理にキノコが輝くようにしましょう。レシピを表示します。
• これらのイタリアンローストキノコと野菜は完璧な心のこもった存在です。料理には味があり、イタリアのハーブとキノコ、トマト、カリフラワーを組み合わせています。レシピを表示します。
• あなたがベジタリアンであろうとなかろうと、このベーキングされたポートベロのキノコは満足のいくメインコースを作ります。レシピを表示します。
• あなたが軽くて健康的な側面を探しているなら、このキノコ、レモン、レンズイルサラダ
• です。それを様々な異なるメインコースとペアにする。レシピを表示します。
• このシンプルなキノコとニンニクのソテで、きのこが輝きます。キノコを含む5つの成分だけがあります。サイドとして使ったり、ボウル全体をメインコースとして食べたりします。レシピを表示します。
• 今ではたくさんのキノコを食べないと、彼らは必ず探検する価値があります。さまざまなレシピを試し、食事に余分な栄養素を加えましょう。