ステビアについて知る必要があるもの

Stevia rebaudiana

植物から来ています。ステビアは、あなたは自宅で食べることができる食料品店とステビアで買います。 TruviaやRawのSteviaなどの食料品店の棚に置かれたStevia製品は、ステビア葉全体を含んでいません。 Reb-AはレバウジオシドA（Reb-A）と呼ばれる精製されたステビア葉エキスですが、実際に多くのステビア製品はステビアがほとんどありませんReb-Aは砂糖より約200倍甘い <！ - 1-- >

Reb-A甘味料は、「新規甘味料彼らは、このようなレブ-A、エリスリトール（糖アルコール）、及びブドウ糖（グルコース）など、さまざまな甘味料、のブレンドだから。

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ステビア植物を自宅で栽培し、葉を使って食品や飲料を甘くすることができます。 Reb-A甘味料は、液体、粉末、および粒状の形態で入手可能である。この記事の目的上、「ステビア」はReb-A製品を指します。

ステビアは非栄養甘味料です。つまり、カロリーはほとんどありません。あなたが体重を減らそうとしているなら、この面は魅力的かもしれません。しかし、これまでのところ、研究は決定的ではない。非栄養甘味料が個人の健康に及ぼす影響は、消費される量、消費される時間に依存することがあります。

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糖尿病がある場合、ステビアは血糖値をチェックするのに役立ちます。健康な、痩せた19人の参加者と12人の肥満の参加者の1つの2010年の研究は、ステビアがインスリンおよびグルコースレベルを有意に低下させることを見出した。また、低カロリー摂取にもかかわらず、研究参加者は食後に満足し満腹になりました。しかし、この研究で指摘された限界は、人の自然環境における現実の状況ではなく、実験室環境で起こったということです。

副作用副作用を引き起こすステビアですか？

FDAは、Reb-Aなどのステビア配糖体は「一般に安全と認められています。 「彼らは、安全性情報が不足しているため、加工食品および飲料に使用するために、全葉ステビアまたは粗ステビア抽出物を承認していない。

生ステビア薬草が腎臓、生殖器系、および心血管系に害を及ぼす可能性があるという懸念があります。また、血圧を下げすぎたり、血糖値を下げる薬と相互作用することもあります。

ステビアは糖尿病の人々にとって安全だと考えられていますが、デキストロースやマルトデキストリンを含むブランドは注意して取り扱うべきです。デキストロースはグルコースであり、マルトデキストリンはデンプンである。これらの成分は少量の炭水化物およびカロリーを加える。砂糖アルコールはまた、炭水化物数をわずかに先端化することがある。現在ステビアを使用している場合は、血糖に影響を与えるのに十分ではないかもしれません。しかし、それを1日を通して使用すると、炭水化物が足りなくなります。

2015年の研究では、ステビアを含む非栄養甘味料と有益な腸内細菌叢の混乱の可能性が報告されています。同じ研究はまた、非栄養甘味料がグルコース不耐性および代謝障害を誘発する可能性があることを示唆した。

ほとんどの非栄養甘味料と同様、大きな欠点は味です。ステビアは少し苦い軽い甘草風味です。一部の人々はそれを楽しむが、それは他人のためのターンオフである。

糖アルコールで作られたステビア製品は、膨満や下痢などの消化不良を引き起こすことがあります。

妊娠中のステビアは安全ですか？

Reb-Aで作られたステビアは、妊娠中に適度に安全に使用できます。糖アルコールに敏感な人は、エリスリトールを含まないブランドを選択してください。

あなたが自宅で栽培したステビアを含む全葉ステビアと粗ステビア抽出物は、妊娠していれば安全に使用できません。

高度に洗練された製品が自然の製品よりも安全であると考えられるのは奇妙なことかもしれません。これはハーブ製品の共通の謎です。この場合、Reb-Aは妊娠中およびその他の間の安全性について評価されている。 Steviaは自然な形ではありません。現在のところ、全葉ステビアまたは粗ステビア抽出物が妊娠を害しないという十分な証拠はありません。

ステビアとがんステビアとがんの関連がありますか？ステビアがいくつかの種類の癌との戦いまたは予防に役立つことを示唆する証拠がいくつかあります。

2012年の研究によると、ステビア植物に含まれるステビオシドと呼ばれるグリコシドは、ヒト乳がんの癌細胞死を促進するのに役立ちます。ステビオシドはまた、癌の増殖を助けるいくつかのミトコンドリア経路を減少させるのに役立つかもしれない。

2013年の研究はこれらの知見を支持した。それは、多くのステビア配糖体誘導体が特定の白血病、肺、胃及び乳癌細胞株に有毒であることを見出した。

砂糖代用品としてステビアを使用する方法

ステビアは、好きな食べ物や飲み物の砂糖の代わりに使用できます。ステビア粉末のピンチは、約1ティースプーンのテーブルシュガーに等しい。

ステビアを使用するおいしい方法には、コーヒーまたは紅茶に

コーヒーまたは紅茶に

自家製レモネードで

熱いまたは冷たい穀物に撒く

• スムージーで
• 無糖のヨーグルトに振りかける
• 生のステビアなどのブランドは、焼き菓子に使用していない限り、ティースプーン用のテーブルシュガーティースプーンを置き換えることができます。あなたはステビアで焼くことができますが、ケーキやクッキーに甘草の後味を与えることがあります。 Steviaは、レシピに含まれる砂糖の半分を製品に交換することを推奨しています。
• 他のブランドはベーキング用に特別に作られたものではないため、少ないものを使用する必要があります。あなたは失われた砂糖を補うために、余分な液体やリンゴやマッシュバナナなどの大量の成分をレシピに追加する必要があります。テクスチャや好みの甘さを得るには、試行錯誤が必要です。
• 摘要

Reb-Aで作られたステビア製品は、妊娠している人や糖尿病患者であっても安全だと考えられています。これらの製品はめったに副作用を引き起こさない。しかし、体重管理、糖尿病およびその他の健康問題についての決定的な証拠を提供するためには、より多くの研究を行う必要があります。 steviaはテーブル・シュガーよりもはるかに甘いので、あまり使用する必要はありません。

全葉ステビアは商業的に使用することは認められていませんが、家庭でも使用できます。研究の不足にもかかわらず、多くの人々は全面リーフステビアは、その高度に洗練された対応またはテーブルシュガーへの安全な代替品であると主張しています。

生のステビア葉を今すぐ紅茶に入れてから害を及ぼす可能性は低いですが、妊娠している場合は使用しないでください。研究が全葉ステビアが誰にとっても安全かどうかを決定するまで、特に糖尿病、心臓病、高血圧などの重大な病状がある場合は、定期的に使用する前に医師の承認を受けてください。