カシューナッツアレルギー：症状、食品代替物、その他

カシューアレルギーの症状は何ですか？

カシューナッツアレルギーは、しばしば重度の致命的な合併症につながります。このアレルギーの症状や危険因子を理解することが重要です。

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腹痛

• 嘔吐
• 下痢症
• 喘息アレルギーの症状は、
• 鼻水
• 息切れ
• 嚥下障害
• 口や喉のかゆみ
• アナフィラキシー

アナフィラキシーは、呼吸困難な重篤なアレルギー反応であり、体をショックに送ります。私あなたがアナフィラキシーを経験していると思うなら、すぐに医師の診察を受けてください。

合併症

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カシューアレルギーの最も一般的な合併症は、全身に影響を与えることができる全身反応です。反応がひどい場合、それは生命を脅かす可能性があります。アナフィラキシーは以下のような症状を引き起こします：

• 気道
• 心臓
• 腸管
• 皮膚

アナフィラキシーを経験していると、腫れた舌と唇が発生し、発声や呼吸が困難になります。アナフィラキシーショックとして知られている血圧が急激に低下することもあります。これが起こると、あなたは弱くなり、失神することがあります。この状態は死に至ることもあります。

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ほとんどの人は、カシューへの曝露から数秒以内に症状が現れ始めます。つまり、必ずしもカシューナッツを摂取する必要はありません。カシューダストの呼吸や露出した肌のナッツに触れることでアナフィラキシー反応を起こすことができます。これはすべてあなたのアレルギーの重篤度に依存します。

カシューアレルギーの他の合併症には、喘息、湿疹、および花粉症が含まれる。

リスク要因危険因子と交差反応食品

アーモンドやクルミを含む他のナッツアレルギーがある場合、カシューアレルギーのリスクがより高くなります。ピーナッツのようなマメ科アレルギーがあれば、リスクも高くなります。すでにピーナッツアレルギーを患っている場合は、樹皮のアレルギーを発症するリスクが25〜40％高くなります。

詳しくは：ナツメグは木の実ですか？

ピーナッツの製品を避けると、クロスコンタミネーションを避けることができます。カシューナッツとピーナッツは同じ食品加工工場で使用されることが多く、

交差反応食品とは、特定のアレルギーを患っているとアレルギーの可能性が高い食品のことです。カシューアレルギーがある場合は、これらの食品を避けることをお勧めします。交差反応食品に関する詳しい情報が必要な場合は、医師に相談してください。

助けを求めるシークレットヘルプ

カシューアレルギーがあると思われる場合は、すぐに医師に相談してください。彼らは、あなたの病歴、家族歴を評価し、他の食物にアレルギー反応があったかどうかを尋ねるアレルギー児にあなたを紹介するかもしれません。彼らはまた、アレルギー検査を行うことがあります。アレルギー検査には、以下のものが含まれます：

• 皮膚プリックテスト
• 血液検査
• 排泄ダイエット

必ずEpiPenを携行してください。それはあなたまたはあなたと一緒にエピネフリンの測定された量で自分自身を注入するために使用できるデバイスです。エピネフリンは、アナフィラキシーに対抗するのに役立ちます。

食物代用食品代用品

種子はカシューナッツの代用品です。

• ヒマワリ
• カボチャ
• 亜麻
• 麻

レシピのカシューフラムは、チキンや大豆などの豆で置き換えることもできます。プレッツェルも同様の質感とカシュウの塩味のために有用な代用品です。あなたはサラダにそれらを振りかけるか、またはそれらをマッシュアップして、甘くて塩味のある風味プロファイルのためにアイスクリームに加えてもよい。

食品代用品

• 種子
• プレッツェルを粉砕した
• 豆を乾燥させたもの

回避すべき食品と製品

パインナッツの代わりにペストにカシューナツが添加されることがあります。ペストリーやケーキ、アイスクリーム、チョコレートなどの甘いものにも含まれています。あなたが以前に食べ物を食べたことがある場合でも、食品ラベルを読んでください。食品製造業者は、原料が変わるか、処理工場を汚染が可能な場所に切り替える可能性があります。

カシューはアジア料理でも人気があります。タイ料理、インド料理、中国料理は、しばしばこれらのナッツをエントリに取り入れます。レストランや注文テイクアウトをしている場合は、ナッツアレルギーがあることをウェイターに伝えます。あなたのアレルギーが十分に深刻な場合は、これらの種類のレストランを避ける必要があります。あなたの皿にカシューナッツがない場合でも、カシューダストがプレートの上に飛び散る可能性があるため、クロスコンタミネーションが可能です。

カシューナッツを含む他の製品には、ナッツバター、ナッツオイル、天然抽出物、およびいくつかのアルコール飲料が含まれる。

カシューおよびカシューの副産物は、メイクアップ、シャンプー、ローションなどの食べられない製品にも見られます。ラベル上に「 Anacardium occidentale extract」および「 Anacardium occidentale nut oil」の化粧品およびトイレタリーラベルを確認してください。これは、製品にカシューが含まれる可能性があるという兆候です。

OutlookOutlook

人々はナッツアレルギーをよく認識しており、食品表示はナッツを含む可能性のある製品を特定する上で非常によくなっています。 「ナッツフリー」とラベルの付いた製品を探し、レストランで食べる場合は、待っているスタッフにアレルギーについて知らせてください。カシューナッツを避けることで、アレルギーを管理できるはずです。