健康的な食事：健康のために最高の寿司と最悪の寿司

寿司を知る

この日本の標準は、最も広い定義では、酢飯であり、さまざまな形でさまざまな形で提供されます。 多くの場合、生の魚が含まれています。 本当の健康的な食事の可能性があります-それを正しくプレイすれば。

ライスはほんの始まりです

ここでは米が主役です。 栄養的に言えば、茶色は白よりも優れています（繊維が多い）。 しかし、寿司は本当に他の材料についてのものです。 刺身は、通常、スライスした生の魚、ウナギ、タコ、マグロ、サーモン、メカジキを指します-あなたはそれに名前を付けます。 魚が単独である場合、技術的には刺身です。 しかし、酢飯と一緒に置いて、寿司があります。

良い：サーモン

オメガ3脂肪酸が最も多い食品の1つであるサーモンは、手押しご飯（握り寿司）の上、ロール（巻き寿司）など、さまざまな方法で最適です。 ただし、ソースとかを見る必要があります。 彼らは脂肪とカロリーを増やすことができます。

良い：マグロ

オメガ3のもう1つの優れた供給源であるマグロは、寿司、ロールの中、または上で提供される人気の選択です。 マグロには注意が必要です。たとえば、メバチは水銀が多く含まれている場合がありますが、妊娠中の女性や小さな子供でも1週間で十分です。 スパイシーマグロロール？ 注意してください。 ソースのようなアドオンは、脂肪とカロリーを追加できることを忘れないでください。

良い：アボカド

多くの人気のある巻き寿司にはアボカドが組み込まれており、魚と野菜がよく使われますが、時には米（および海苔の巻き海苔）と一緒に使われることもあります。 アボカドは心臓の健康に良い脂肪と繊維が多く、他の栄養素が豊富です。 それはあなたの腎臓、あなたの心臓、そしてあなたの神経がより良く働くのを助けることができます。

良い：ベジタリアン/ベジタブルロール

寿司に魚を含める必要はありません。 シーフードシャイまたはベジタリアンの場合は、野菜のロール（アボカド、キュウリ、ニンジン、マッシュルーム、タマネギ、アスパラガス、豆腐など）がヘルシーで、スーパーマーケットや寿司レストランで簡単に入手できます。 ところで、生Pickのピクルスは、寿司と一緒に出される一般的な調味料です。 それは、咬傷の間に口蓋をきれいにすることを意図しています。

良い：カリフォルニアロール

寿司の定番であるカリフォルニアロールには、米、海苔、アボカド、キュウリ、「カニ」（通常、すり身、または模倣カニ、スケトウダラ、卵白、砂糖など）が含まれます。 時には裏巻きとしても使えます（外側にご飯があり、内側に海苔と材料があります）。 カリフォルニアロールは、高カロリーで脂肪の多いマヨネーズのようなディップやソースから遠ざければ一般的に問題ありません。

良い：レインボーロール

これは寿司のエベレスト山で、カニ（通常は模造品）、サーモン、エビ、少なくとも1種類のマグロ、時には他の魚を含めることができます。 多くの場合、すべての魚をトッピングしたカリフォルニアロールです。 たんぱく質が多く、魚とアボカドはすべて脂っこいですが、健康的な脂肪があります。 それでも、適度に食べてください。

良くない：フィラデルフィアロール

フィラデルフィアロールは、あなたをだまして健康だと思わせる寿司の発明の1つです。 そうではありません。 主な成分はクリームチーズで、飽和脂肪とコレステロールが多く、栄養素が少ない。 サーモンやアボカドのような多くのフィラデルフィアロールのヘルシーなビットを使用しても、低脂肪クリームチーズで作られていない限り、おそらくスキップするのが最善です。

良くない：エビの天ぷら

エビは、たとえばサーモン（多くのビタミンやミネラルが少なく、ナトリウムが多い）の栄養価はほとんど持っていませんが、タンパク質の源になる可能性があり、多くの人にとってはおいしいです。 ただし、天ぷらは避けてください。 それは、エビをボロボロにして揚げる方法です。 （野菜も使用しています。）カロリーと脂肪を追加できます。

良くない：メカジキ

メカジキの堅い肉の肉（日本のメカジキ）は、寿司の珍味と考えられています。 残念ながら、メカジキはFDAの魚のリストに載っており、水銀のレベルが高い可能性があるため、小さな子供や妊娠中、妊娠中、授乳中の女性は避けるべきです。

良くない：サメ

メカジキが水銀に関して抱えているのと同じ問題は、サメにも当てはまります。 また、カジキとサバも。 1回のサービングはあまり影響しません。 それでも、子供と多くの女性は明確に舵を取るべきです。

Iffy：サバ

日本ではサバとして知られているサバは、たんぱく質、オメガ-3、および他の栄養素が豊富な別の心臓に健康な魚です。 寿司に最適です。 しかし、注意してください：大西洋サバはFDAの最良の選択リストにありますが、キングサバは水銀の可能性が高いため避けるべき魚のリストにあります。 あなたが何を得ているかを知ってください。

良くない：マーリン

日本では、ナイラギは刺身、寿司、刺身として知られる刺身料理の珍味と考えられています。 それでも、水銀レベルには懸念があります。 FDAは、妊娠中および授乳中の女性、および幼い子供のために、魚のリストにカジキを配置しています。 他の人はそれを食べることはできますが、安全のために控えめに食べてください。

良くない：ドラゴンロール

寿司はたくさんあります。少し練習すれば、あなたも自分の健康的な傑作を作ることができます。 ドラゴンロールはおそらくミックスに含まれるべきではありません。 タンパク質、オメガ-3、ビタミンA、B12、Dを多く含むウナギ、またはウナギが含まれています。しかし、ドラゴンロールには、多くの場合、カロリーが重いソースが付いています。 さらに、ウナギは絶滅の危機にedしています。 避けてください。