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目次:
- 伝統的に、ケフィアはケフィアの穀物で発酵された牛、ヤギ、または羊の乳から作られました。ケフィア粒は、実際には穀物ではなく、乳酸菌（植物、動物、土壌に見られる）、酵母
- に記載されています。
- プロバイオティクスは、あなたの腸を覆う生菌または酵母です。これらの健康な細菌の存在は、身体に入り、腸の中に住む不健全なバクテリアの努力を妨げることがあります。それらは消化を助け、あなたの腸の健康なpHを維持するのを助けます。
Marco Poloは彼の日記でkefirについて書きました。伝統的なケフィアの穀物は、預言者モハメドの贈り物と言われています。おそらく最も興味深い話は、白人の王子からケフィアの秘密を魅了するために送られたロシアの誘惑者、イリーナ・サカロワのものだろう。
今日、ケフィアは健康で爽やかな飲み物として世界中で人気を博しています。しかし、新製品、ココナッツケフィアは、ケフィアのメリットとココナッツウォーターの健康的な味と美味しさを組み合わせることにより、従来のケフィアの健康上のメリットを凌駕します。
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伝統的なケフィア伝統的に、ケフィアはケフィアの穀物で発酵された牛、ヤギ、または羊の乳から作られました。ケフィア粒は、実際には穀物ではなく、乳酸菌（植物、動物、土壌に見られる）、酵母
タンパク質
- 脂質（脂肪）
- 糖
- <！これらの成分はゼラチン状物質を形成する。彼らは生き生きとした活動的な文化であり、サワードンパンのスターターに見られるものと同様です。彼らは、ヨーグルト、サワークリーム、およびバターミルクとほぼ同じ方法で、ミルクまたはココナッツの水と組み合わせると、ケフィア石灰を発酵させます。
- ココナッツウォーター
- ココナッツウォーターは、緑色のココナッツを開けたときに見つかる、透明またはわずかに濁った液体です。ココナッツミルクとは違って、成熟した茶色のココナッツからのココナツの肉をすりおろしたものです。
American Journal of Emergency Medicine
に記載されています。
ココナッツケフィア
ココナッツケフィアはケフィアの穀物で発酵したココナッツ水である。酪農ケフィアと同様に、それはあなたの腸の有益な細菌のための燃料を提供します。これらの良好な細菌は、感染と同様に不健全な細菌と戦う。また、消化を促し、免疫システムを強化します。ココナッツ水の栄養素はすべてココナッツケフィアに含まれています。ココナッツケフィアの欠点？それは他のケフィアよりもナトリウムが高く、そのカロリーの大部分は砂糖に由来します。それは、ココナッツウォーターケフィアは注目に値する栄養と健康上の利点があると言いました。
カリウムを含むパック ココナッツウォーターケフィアには、バナナと同程度のカリウムが含まれています。カリウムは骨のミネラル密度の低下を防ぎ、骨粗しょう症のリスクを軽減するのに役立ちます。ある研究によると、高カリウム食は、脳卒中の危険性の低下と関連し、高齢女性のすべての原因による死亡の発生率を低下させる。別の研究では、カリウムが男性を卒中から守ると主張している。 プロバイオティクスです。
プロバイオティクスは、あなたの腸を覆う生菌または酵母です。これらの健康な細菌の存在は、身体に入り、腸の中に住む不健全なバクテリアの努力を妨げることがあります。それらは消化を助け、あなたの腸の健康なpHを維持するのを助けます。
栄養学臨床実践
の記事によれば、プロバイオティクスは以下のような多くの病気の治療または予防に有用であるという証拠がある：
下痢
尿路感染
呼吸器感染症
細菌性膣感染症
炎症性腸疾患のいくつかの側面 十分に許容される 乳製品を含まないため、ココナッツウォーターケフィアは乳糖不耐症の場合に耐容性が高い。グルテンフリーで、セリアック病やグルテン感受性の人々に適しています。
- あなた自身を作る方法
- ココナッツケフィアはおいしい、栄養価の高い飲み物です。多くの店舗、特に自然食品を専門とする店舗で購入できます。または、自分の手で試してみることもできます。
- あなたがする必要があるのは、ケフィアの穀物を4つの緑色ココナッツの水と組み合わせることだけです。色がミルクで泡が上がるまで、混合物を約1日放置する。
