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目次:
- 夏の庭はトマトの縫い目で爆発することがあります。それらを食べる！新鮮なトマトの半分のカップは15カロリーしか含まれておらず、毎日推奨されるビタミンAの量の15％を与えます。また、推奨ビタミンCの20％と鉄の2％が含まれています。
- 缶詰のトマトは新鮮なトマトよりもビタミンEとリコペンのようなカロチノイドのレベルがはるかに高い。生のトマトのスライスは515マイクログラムのリコピンを与えますが、半分の缶詰ピューレは27マイクログラム、192マイクログラムです。リコピン含有食品のトップには、缶詰のトマトピューレ、缶詰のトマトジュース、缶詰のトマトペーストなどがあります。
- 缶詰のビニールライニングには、缶詰にビスフェノールA（またはBPA）と呼ばれる工業用化学物質が含まれていることがあるかもしれません。研究者はBPAと特定の癌を関連づけているため、これは有効な懸案事項です。良いニュースは、食料品店でBPAフリーの缶詰トマトを購入できることです。
- Julia Kiener（@jucaletta）によって投稿された写真はい！缶詰のトマトを焼くことができます。そうすることで、その中に甘さがもたらされます。このローストされたトマトスープのレシピはトマト全体の28オンス缶を必要とします。オーブンを425°F（128°C）に予熱します。その後、それらを手で粉砕する前に、トマトを流してすすいでください。オリーブオイル、塩、コショウで上に置き、35〜40分間、ニンニクのローストパンに入れます。
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トマトの栄養夏の庭はトマトの縫い目で爆発することがあります。それらを食べる！新鮮なトマトの半分のカップは15カロリーしか含まれておらず、毎日推奨されるビタミンAの量の15％を与えます。また、推奨ビタミンCの20％と鉄の2％が含まれています。
夏がまだ数ヶ月先にある場合は、ビーフステーキのトマトやカラフルな家禽を探して、地元の市場に出ます。しかし、冬になると、新鮮なトマトは、立ち往生するのが難しく、高価になることがあります。缶詰のトマトは一年中利用可能で、安価であり、何年もの間あなたの食料調達室で良好な状態を保ちます。米国で食べられるトマトの80％近くが缶詰めされています。そして、これを入手してください：彼らは実際には、新鮮なものよりも多くの特定の良い栄養素を含んでいるかもしれません。
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なぜ缶詰？缶詰のトマトは新鮮なトマトよりもビタミンEとリコペンのようなカロチノイドのレベルがはるかに高い。生のトマトのスライスは515マイクログラムのリコピンを与えますが、半分の缶詰ピューレは27マイクログラム、192マイクログラムです。リコピン含有食品のトップには、缶詰のトマトピューレ、缶詰のトマトジュース、缶詰のトマトペーストなどがあります。
リコペンはなぜ重要ですか？あなたの体内の有害なフリーラジカルを排除するのに役立つ強力な抗酸化物質です。研究者らは、脳卒中から前立腺癌、肺癌、および胃癌に至るまでのあらゆるリスクを低下させるリコピンの寄与を認めている。
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安全性と保管上のヒント
- 缶を開けたら、きつく覆われたガラスまたはプラスチック容器を使用して、冷蔵庫に残り物を保管します。
- 缶詰のトマトを保管するために金属製または元の缶を使用しないでください。容器に穴を開ける可能性があります。
- トマトは、缶に記載されている有効期限まで必ず使用してください。
- BPAに関する話題は何ですか？
缶詰のビニールライニングには、缶詰にビスフェノールA（またはBPA）と呼ばれる工業用化学物質が含まれていることがあるかもしれません。研究者はBPAと特定の癌を関連づけているため、これは有効な懸案事項です。良いニュースは、食料品店でBPAフリーの缶詰トマトを購入できることです。
BPAを含まないトマトブランド
- ポミ
- ビオナチュラエ
- チェント
- アースピュアオーガニック
- ハント（トマトソース&ペースト）
- 全食品365日常値 >さあ料理を作りましょう！1。ローストトマトスープ
- 2016年10月8日9：57am PDT
Julia Kiener（@jucaletta）によって投稿された写真はい！缶詰のトマトを焼くことができます。そうすることで、その中に甘さがもたらされます。このローストされたトマトスープのレシピはトマト全体の28オンス缶を必要とします。オーブンを425°F（128°C）に予熱します。その後、それらを手で粉砕する前に、トマトを流してすすいでください。オリーブオイル、塩、コショウで上に置き、35〜40分間、ニンニクのローストパンに入れます。
次に、玉ねぎ、缶詰のトマトペースト、鶏肉（または野菜）のブロス、ローズマリーの混合物でローストトマトを調理します。焼きたてのパンを提供する前に、少し冷やしてミキサーでピューレをかける。 2。スロークッカーチリ
2017年1月12日午後7時08分PST
にErika Brown（@everydaywitherika）によって投稿された写真。このベジタリアンの唐辛子はあなたのゆっくりした炊飯器で一緒に速く来ますさまざまな豆、野菜、およびスパイスと切り分けられたトマトの28オンスの缶を組み合わせます。鍋を6〜8時間、または3〜4時間は低めにします。約10分前にクスクスを加えて服用してください。次に細断されたチーズを頂きます。 3。 Tomato Caprese
Muir Glen Organic（@muirglen）が2016年12月24日9：37am PSTに投稿した写真PST
鮮やかなトマトのarugula caprese appetizerでお友達に感動を与えましょう。焼きたてのトマト、バゲット、アールーグラ、新鮮なモッツァレラ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒を28オンス缶一杯必要です。
バゲットを1/2インチスライスに切ります。トマトを排水し、パンの上に収まるスライスに切ります。次に、オリーブオイルを少し吹き、オーブラ、モッツァレラ、トマトを重ねて、賞味するために焙煎された肌をまとめる。バルサミコ酢と調味料で頂上をお楽しみください。 4。自家製のトマトソース
2017年2月2日、7：04am PSTにCuliNessa Vanessa（@culinessa）によって投稿された写真PST
ダイナマイトのトマトソースをパスタやピザに使用し、2つの28オンスの缶全体的に皮をむいたトマト。彼らは半透明になるまで大きなポットでタマネギを煮る。ニンニクを加えて、さらに数分調理する。あなたの手でトマト全体を粉砕し、あなたの鍋にパルプとジュースを加えてください。その後、オレガノを加え、30〜45分間ストーブにソースを煮る。塩とコショウで味付けしてください。 5。ソースで焼いた卵
2014年1月2日、10：52am PST
でMINIMALIST BAKER（@minimalistbaker）によって投稿された写真このシンプルなベーキングエッグ料理では、残った自家製ソースを使用できます。あなたのオーブンを予熱し、2つの小さなベーキングディッシュに給油します。 2つの料理の間に約15オンスのソースを分け、それぞれに1つか2つの卵を割る。卵がちょうどあなたがそれを好きになるまで、8〜10分間料理する。その後、新鮮なハーブで上質なパンを提供します。 6。チャナマサラ（Chana masala）
20日11月9日午後12時15分（PST）に22日分の栄養（@ 22日栄養）によって掲載された写真
チャナマサラはチキンペーストで作られた風味豊かなインド料理です。あなたは28オンスの缶の全体を剥がしたトマトと、良い量のスパイスが必要です。オランダのオーブンや大きなポットから始まり、中火で油を熱し、クミン種子が沸騰するまで調理します。熱を増し、タマネギ、ニンニク、ショウガ、セラーノのペッパーを加えてください。 5分後、ガラム・マサラ、コリアンダー、ウコンなどの香辛料を加えます。
トマトを加えて、あなたのスプーンを使って壊してください。テクスチャのためにいくつかのチャンクを残してください。その後、チキッペを加えて10分間すべてを煮詰めます。 Basmati米でこの料理を提供し、レモンとシロテンで飾る。
結論
