潜在的TBHQの危険性潜在的TBHQの危険性

>食べ物のラベルを読んでいる習慣を身につけていると、発音できない食材に遭遇することがよくあります。第三ブチルヒドロキノン（TBHQ）もその一つかもしれない。

TBHQは加工食品を保存するための添加剤である。それは抗酸化物質として機能しますが、あなたが果物や野菜に見られる健康な抗酸化物質とは異なり、この抗酸化物質は論争の的になる評判を持っています。

TBHQとは何ですか？ TBHQは、多くの食品添加物と同様に、貯蔵寿命を延ばし、腐敗を防止するために使用される。これはわずかに臭いのある明るい色の結晶質生成物である。 TBHQは酸化防止剤であるため、食品製造業者が有益であると判明している変色から鉄で食品を保護します。

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これは、没食子酸プロピル、ブチル化ヒドロキシアニソール（BHA）、およびブチルヒドロキシトルエン（BHT）のような他の添加剤と共に使用されることが多い。化学物質が密接に関連しているので、BHAとTBHQは通常一緒に議論されます：体がBHAを代謝するときTBHQが形成されます。

それはどこにありますか？ TBHQは、植物油および動物性脂肪を含む脂肪に使用される。多くの場合、ほとんどの加工食品に脂肪が含まれているので、幅広い製品に含まれています。例えば、スナッククラッカー、麺類、速くて冷凍した食品など。冷凍魚製品で最高濃度で使用することができます。

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しかし、食べ物だけでTBHQを見つけることはできません。塗料、ワニス、スキンケア製品にも含まれています。

FDA制限

米国食品医薬品局（FDA）は、どの食品添加物が米国の消費者にとって安全であるかを決定する。 FDAは、使用可能な成分の量に制限を設けています。

成分の大量が有害である可能性がある証拠がある場合

全体的な安全性の証拠がない場合

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• TBHQは食品中の油分の0.02％以上を占めることはできません。なぜなら、FDAにはより多くの量が安全であるという証拠がないからです。それは、02％以上が危険であるとは限りませんが、高い安全レベルが決定されていないことを示しています。
• 可能性のある危険性

だから、この共通の食品添加物の潜在的危険性は何ですか？研究により、TBHQとBHAが数多くの健康問題に関連しています。

公共の利益の科学センター（CSPI）によると、よく設計された政府の調査によると、この添加剤はラットの腫瘍の発生率を増加させた。国立医学図書館（NLM）によると、ヒトがTBHQを消費するとき、視覚障害の症例が報告されている。彼らはまた、TBHQが肝臓の拡大、神経毒性作用、痙攣、および実験動物における麻痺を引き起こすことを発見した研究を引用している。

BHAとTBHQもまた人間の行動に影響を及ぼすと信じている人もいる。注意欠陥多動障害（ADHD）を管理するための食物療法であるフェインゴールド（Feingold）ダイエットのブラックリストに成分を載せたのは、この信念です。この食事の主張者は、行動に苦労する人はTBHQを避けるべきだと言います。

私は自分の食べ物からどれくらい得ますか？上記のように、FDAはTBHQを安全性が低いとみなし、特に低額であると考えている。しかし、いくつかの研究は、アメリカ人がそれ以上のものを得ていることを示しています。

世界保健機関（WHO）による評価では、米国におけるTBHQの「平均」摂取量が見出されました。体重1kgあたり約0.62mgとなる。それは許容される1日の摂取量の約90％です。 TBHQの消費量は、高脂肪食を食べた人の体重1kgあたり、1.2mgであった。それは許容される1日の摂取量の無駄な180％です。

TBHQの予防

ADHDを患う子供の食生活を管理している場合でも、健康上のリスクに繋がる防腐剤を摂取しているかどうかにかかわらず、ラベルを読む習慣を身につけることで、TBHQや関連する防腐剤を避けることができます。多くの疑わしい食品防腐剤と同様に、ブチル化ヒドロキシアニソール999 TBHQは、長い間耐えられる加工食品に見出されている貯蔵寿命。これらのパッケージ食品を避け、新鮮な食材を選ぶことは、あなたの食生活を制限する確かな方法です。