スライドショー：レストランでの健康的な食事

ダイエットを放棄しないでください

アメリカ人は外食が大好きで、健康的な食事になれない理由はありません。 ただし、レストランのメニュー項目に含まれるカロリー、脂肪、または塩の量を常に把握できるとは限りません。 そのため、これらの注文のヒントに従って、健康的な食事を守ってください。

いくつかの脂肪はあなたに良いです

一価不飽和脂肪：食事中の飽和脂肪に代わるもので、悪いLDLコレステロールを下げ、良いHDLコレステロールを低下させません。 キャノーラ油、オリーブ油、オリーブ、アボカド、ナッツ、ナッツバターに含まれています。

多価不飽和脂肪：コレステロールを下げるのに役立ちます。 脂肪の多い魚、植物油、ナッツ、ひまわりの種に含まれています。

魚はあなたの心に良い

外食するとき、魚は健康的な選択です。 サーモンやマグロなどのシーフードを注文すると、オメガ3脂肪酸が食事に追加されます。 これらは、心臓病のリスクを下げるのに役立つ一種の多価不飽和脂肪です。 また、クルミと枝豆（大豆）に異なるタイプのオメガ3が見つかります。

揚げ物やチーズを追加しない

外食とは、飽和脂肪、コレステロール、ナトリウム、カロリーを過剰に摂取することを意味します。

どうすれば危険を発見できますか？ 飽和脂肪は、主に肉と全脂肪の乳製品に由来します。 パーム油やココナッツ油、バターなどの熱帯油も飽和脂肪です。 コレステロールは動物性脂肪に含まれています。 主にあなたが食べる食物中の飽和脂肪とコレステロールはコレステロール値を増加させます。

高ナトリウム食品の発見

レストランの食べ物は、ナトリウムまたは塩分が非常に多くなることがあります。 あなたが多くのアメリカ人が必要とするようにあなたのナトリウムを見ているなら、以下に注意してください：

• 漬物、smoke製、スープまたはオージュで食べる食品
• カクテルソース、醤油または照り焼きソース
• MSG

低ナトリウム醤油を探してください。 そして、塩やMSGを加えずに食べ物を準備してください。

心を持っている

心の健康的な食事に合わせたレストランもあります。 低脂肪、低塩、低コレステロールのメニュー項目があり、ハートのアイコンが付いています。

これをお気に入りアイコンと混同しないでください。 これは、人気のある脂肪質の選択のフラグになる可能性があります。 心健康に良いオプションの1つ：オメガ3脂肪酸の天然源である魚のフィレのグリル。

尋ねることを恐れないでください

注文に応じて料理が作られるレストランでは、より軽い料金を特別にリクエストできます。

カロリーをカウントしている場合、または飽和脂肪、コレステロール、ナトリウムに注目している場合は、サーバーに伝えてください。

皿に何が入っているか聞いてください。 調理方法をご覧ください。 多くの場合、シェフは、より少ない油、バター、または塩を加えずに食品を準備できます。 ソース、サラダドレッシング、またはグレービーがある場合は、脇に置いてください。 その後、ディップまたはスキップして使用量を減らすことができます。

不健康な料理の手がかり

高コレステロール、糖尿病、または体重減少が心配ですか？ メニューを注意深く読んでください。

拒絶：

• 揚げ、 グラタン 、蒸し煮、バター、クリーム、ホタテ
• オランデーズ、チーズまたはクリームソース
• 肉汁、フライ、またはロースト、リッチ、バターソース。

健康的な栄養の手がかり

グリルチキンとフライドチキン。 焼き魚対魚のフライ。 外食するときは、飽和脂肪の少ないより健康的な食品への可能なコードワードを探してください。

いいぞ：

• 焼き、焼き、焼き
• ポーチド、ロースト、蒸し
• 独自のジュースで、新鮮な庭

脂肪を切ることは減量を助けることができます

サーバーに健全な代替について問い合わせます。

• フライドポテトの代わりに野菜または果物。
• 揚げる代わりに焼いた皮のない鶏肉。
• クリームの代わりに、コーヒー用の低脂肪ミルク。

置換なし？ 問題ない

サーバーが「絶対に代替がない」と言ったらどうなりますか？ 次の4つのヒントを試してください。

• フライドポテトをプレートから外しておくように頼みます。
• フライドチキンの皮をむきます。
• バターをスキップします。
• クリーム入りのコーヒーの代わりにお茶を飲みます。

全部食べないで

レストランは大きな割合を占めています。 カロリーをカウントしている場合、または血糖値を監視している場合は、すべて自分で食べないでください。 代わりにこれを試してください：

• 自制して、箱を家に持ち帰ってください。
• テーブルで他の人と共有します。
• 食事を持ち出す前に 、サーバーに半分まで箱詰めするように頼みます。

リーンチョイス

カロリーと飽和脂肪をカウントしている場合、ハンバーガー、リブアイ、ポーターハウス、またはTボーンステーキのスコアは高くありません。

いいぞ：

• バーベキューまたはグリルチキン、赤身の鍋ロースト、ミートローフ。
• ロンドン焼き、フィレミニョン、フランクステーキ、サーロインチップ、テンダーロイン。
• シーフード、ゆでた海老、カキのハーフシェル。

あなたの食事をスパイ

ケイジャンの食べ物が欲しい？ 飽和脂肪と塩を詰めることができます。 健康的な注文方法は次のとおりです。

サムズダウン：静けさの子犬、揚げ魚介類、ガンボ、エトフィーソース、黒くなった魚、汚れたご飯。

サムズアップ：心の健康なクレオールとジャンバラヤ、ザリガニまたはエビのゆで、白ご飯。

健康的な中華料理

サムズダウン：エッグロール、エッグドロップスープ、フライドワンタン、ローメイン、ムーシュウ、ジェネラルツォチキン、スイートアンドサワーポーク、チャーハン。 彼らは多くの油、ナトリウム、およびMSGで準備されています。

サムズアップ：心臓の健康のために、蒸しまたは炒めたシーフード、鶏肉、豆腐、野菜料理、さらには蒸しご飯。 可能であれば、料理人にオイル、醤油、およびMSGの使用を減らすよう依頼してください。

味わうギリシャ料理

サムズダウン：ムサカ、ジャイロ、バクラバ。 カロリーと飽和脂肪を数える場合は、これらの料理に含まれる高脂肪肉（子羊や牛肉など）、チーズ、バターについて理解してください。

サムズアップ：フムス、ババガヌージ、タブリー、ドルマなどのヒヨコ豆、ナス、トマト、穀物の前菜。 また、シシカボブ、ピタ入りチキン、トマトで調理した魚。

インド料理の健康的な選択

サムズダウン：サモサとクリーミーなカレー。 多くのインド料理には、高脂肪ギー（清澄バター）、ココナッツオイル、牛乳がいっぱいです。 食事で外食するときは、メニューをよく読んでください。

サムズアップ：タンドリーの肉、野菜またはダルカレー、シシカバブ。 南インド料理はカリフラワー、エンドウ豆、トマト、ナス、レンズ豆、米、チャツネなどのスパイシーなベジタリアン料理を提供しています。

メキシコ料理のフィエスタ

メキシコの飲食店では、外食はパーティーです。 しかしラードとチーズには注意してください。

サムズダウン：チップス、フライドタコス、リフライドビーンズ、ケサディージャ、チミチャンガ。 飽和脂肪とナトリウムが含まれています。

親指：黒豆のスープまたはエビのグリルから始めます。 鶏肉またはエビのファヒータを共有します。 エビや魚のグリル、新鮮なサルサをお試しください。 唐辛子（豚肉）; またはarroz con pollo（チキン）。

健康的なイタリア料理

パスタはイタリア料理の本質です。 しかし、それは飽和脂肪とカロリーの災害になる可能性があります！

親指ダウン：クリーミーで安っぽいソース（アルフレドのような）。 揚げイカ、チーズを詰めたパスタ。

親指：プリマベーラ（野菜）のような軽いソース。 マルサラ（ワイン、マッシュルーム、牛肉）; マリナラ（トマト、玉ねぎ、ニンニク）; あさりソース。 スターター用のミネストローネに加えて、心健康的な赤ワインを用意してください。

ピザはどのようにあなたのダイエットになりますか

これらの健康的な食事のヒントに従ってください：

• 薄いクラストを注文します。
• 野菜のトッピングの上に山積みし、肉をスキップします。
• 余分なソースと半分のチーズを頼みます。
• サラダから始めます。
• 1つまたは2つのスライスの後に停止し、残りを家に持ち帰ります。

隠れ脂肪に注意

タイ料理は心の健康的なソースと新鮮な野菜を提供しています。 しかし、ラードとココナッツオイルで揚げた食品には飽和脂肪が隠れています。

親指ダウン：揚げ春巻き、ココナッツチキンスープ（トムカガイ）、アヒル。

サムズアップ：蒸した春巻き、酸っぱいスープ、パッドタイ（炒め麺）、野菜炒め物、もち米。

健康的なファーストフード

サムズアップ：グリルドチキン、チキンファヒータピタ、ターキーサンドイッチ、ベイクドチップ、またはフローズンヨーグルト。

サムズダウン：ジャンボバーガー、魚のフライサンドイッチ、フライドチキン、タコス、フライドポテト、ポテトチップス、ミルクシェーク、チーズ、マヨネーズ、ベーコン。