消化器の健康：消化を助ける10のプロバイオティクス食品

ライブカルチャーのヨーグルトを選ぶ

ヨーグルトは、健康を促進する有益なバクテリアであるプロバイオティクスのよく知られた食物源です。 ヨーグルトの細菌の特定の株には、β-D-ガラクトシダーゼがあります。β-D-ガラクトシダーゼは、乳製品中のラクトースを糖であるグルコースとガラクトースに分解する酵素です。 この酵素の欠如は、ラクトースの吸収不良を引き起こします。 ライブカルチャーとアクティブカルチャーを含む新鮮なヨーグルトを食べる人は、低温殺菌したヨーグルトを食べる人よりもラクトースを消化します。 ヨーグルトには、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。これらのミネラルは、健康な骨の構築と維持に重要です。 、1日あたり。 一杯の乳製品とは何ですか？ 1カップの牛乳またはヨーグルト、2オンスのプロセスチーズ、および1½オンスのナチュラルチーズはすべて、乳製品のカップとしてカウントされます。 Lactobacillus bulgaricusは、ヨーグルトによく見られるプロバイオティクス生物です。

ザワークラウトとキムチが消化を促進

ザウアークラウトとキムチは、幅広い健康上の利点を提供する有益なプロバイオティクスが豊富な発酵食品です。 ザウアークラウトは発酵キャベツです。 店でザワークラウトを購入する場合は、低温殺菌されていない品種を購入してください。 低温殺菌は有益な細菌を破壊します。 キムチのプロバイオティクスはピロリ菌の成長を抑制します。 また、がん、肥満、炎症性腸疾患（IBD）、皮膚炎、食物アレルギー、肥満の予防にも役立ちます。 キムチのプロバイオティクスは、貴重なビタミンB、リボフラビン、葉酸を生成します。 これらの食品には、免疫力を高め、感染を防ぐビタミンが含まれています。

もっと味iso汁を食べる

味isoは、他の材料で作られた日本の発酵味pasteです。 消化機能を助けます。 味iso汁は味so汁を作るのに使用できます。 ペーストの大さじ数杯をお湯に溶かして、プロバイオティクスが豊富なスープを作ることができます。 消化管内の腸内細菌叢の不均衡は、下痢、便秘、過敏性腸症候群（IBS）、胃腸炎、および炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎およびクローン病）などの状態で発生する症状の一因となります。 味oなどの発酵食品に含まれるプロバイオティクスは、病原性腸内細菌を押し出し、腸の免疫力を高め、ビタミン、タンパク質、および健康に有益なその他の栄養素を生成するのに役立ちます。

ソフトチーズをもっと味わう

食物に含まれるプロバイオティクスは健康に有益ですが、胃酸に耐えて腸まで届くほど丈夫な場合に限ります。 ソフトチーズの構成は、プロバイオティクスを胃腸（GI）管に届けるのに理想的です。 チーズのpHは、プロバイオティクスが腸内で生存および成長する能力に影響します。 このため、無傷のプロバイオティクスを消化管に送達するには、ソフトチーズがヨーグルトよりも優れている可能性があります。 チェダーチーズ、パルメザンチーズ、スイスチーズは、かなりの量のプロバイオティクスを含むソフトチーズです。 ゴーダは、すべての中で最もプロバイオティクスを提供するソフトチーズです。

ケフィアはプロバイオティクスドリンクです

ケフィアは濃厚でクリーミーな発酵乳製品です。 ヨーグルトのようなピリッとした味。 ケフィアのプロバイオティクス株は、コレステロールを減らし、癌から保護し、アレルギーと戦い、乳糖の消化を改善するのに役立ちます。 ケフィアには乳酸菌（LAB）が豊富に含まれています。乳酸菌は、下痢の予防と治療に役立ち、免疫力を高め、感染を防ぐ体の能力を向上させます。 ケフィアには、 ラクトコッカスラクティス、ラクトバチルスケフィア、ラクトコッカスクレモリス、ラクトバチルスカゼイ、ラクトバチルスカゼイ、および数種類の有益な酵母が豊富に含まれています。 ケフィア粒をスターターとして使用して、独自のケフィアを作る方法を学ぶことができます。

ケフィアと同様に、コンブチャは、免疫システムの機能を改善し、エネルギーレベルと解毒作用を高める発酵飲料です。 コンブチャの有益な細菌は、体内の抗酸化活性も改善する可能性があります。 昆布茶は黒と緑の種類があります。 コンブチャ茶は、発酵プロセスに必要なSCOBY、または細菌と酵母の共生コロニーを使用して作られています。 Saccharomyces boulardiiは、昆布茶に含まれるプロバイオティクス酵母株です。

プロバイオティクスミルクを飲む

アシドフィルスで発酵させたミルク、またはアシドフィルスミルクを飲むことは、食事でより多くのプロバイオティクスを摂取するのに最適な方法です。 バターミルクも同様に乳酸菌（LAB）とともに培養され、プロバイオティクスの優れた供給源です。 これらのプロバイオティクスは、さまざまな感染症、癌、高血圧から身を守るのに役立ちます。 また、認知機能の改善、免疫力の向上、アレルギーとの闘いにも役立ちます。 アシドフィルスミルクとバターミルクは、多くの食料品店で入手できます。 Lactobacillus reuteriは、下痢との闘いに役立つ可能性のある牛乳に含まれる有益なプロバイオティクスの1つです。

酸っぱい漬物に手を伸ばす

酢が漬物プロセスで使用されないタイプである自然発酵漬物は、善玉菌の豊富な供給源です。 海の塩と水は、善玉菌の成長をもたらす発酵プロセスで使用されます。 この方法で作られた漬物は、健康的な腸内細菌叢を高める細菌が豊富ではないため、酢が酸洗プロセスで使用されていないことを確認してください。 漬物などの発酵食品に含まれる有益なバグは、腸の健康を高め、多様な微生物叢を促進します。 ピクルスなどのプロバイオティクス細菌が豊富な食品を食べると、有害な細菌の成長が遅くなり、感染に対する身体の防御力が高まります。

テンペを試す

テンペは、発酵大豆から作られたインドネシアのプロバイオティクス食品です。 スモーキーでナッツのような風味があり、豆腐よりも硬い高タンパク食品です。 キノコに似た味がします。 テンペはパティの形で提供され、多くの人が肉の代用品として使用しています。 大豆テンペには、Bifidobacterium bifidumと呼ばれるプロバイオティクス微生物が豊富に含まれています。 B. bifidumは、下痢、腹痛、便秘に苦しむ人々に特に有益な細菌です。 B.ビフィダムは、消化管の免疫力を高めるのに役立ちます。 ビフィドバクテリウム・ビフィダムは通常、膣にも見られます。 枯草菌はテンペに見られる別のプロバイオティクス株です。 テンペには牛乳よりも少ないカルシウムが含まれていますが、テンペのカルシウムは非常に生物学的に利用可能であり、吸収が非常に簡単です。 テンペを製造するために使用されるいくつかの細菌は、ビタミンB12を製造しています。

プロバイオティクスサプリメントは良いアイデアですか？

プロバイオティクスサプリメントは、錠剤、粉末、カプセル、液体の形で提供されます。 彼らはプロバイオティクス食品がもたらす栄養強化を提供しませんが、腸内細菌の健康的な混合を促進する別のオプションです。 異なるプロバイオティクスが異なる個人に推奨される場合があります。 プロバイオティクスサプリメントが推奨されているかどうかを医師に尋ねてください。 免疫系障害または免疫系が弱い人の中には、プロバイオティクスサプリメントの服用に注意する必要があります。 医療提供者のアドバイスに従ってください。

プレバイオティクスとプロバイオティクス

プロバイオティクス食品は、有益な細菌を消化管に送り込みます。 プレバイオティクス食品は、繁殖するために必要なものを与えて健康的な腸内細菌を促進します。 善玉菌を食べるプレバイオティクスが豊富な食品には、ダークチョコレート、マメ科植物、赤ワイン、蜂蜜、バナナ、メープルシロップ、キクイモ、アスパラガス、オートミールが含まれます。 腸内に善玉菌の多様な微生物叢を持つことは、体重減少を促進し、他の健康上の利点をもたらします。