スライドショー:すばらしい卵:6つの方法

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XahTV 2020-05-14

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目次:

Anonim

完全に密猟

卵ベネディクトが必要なのは誰ですか? ピリッと軽い卵イタリアンをお試しください。 新鮮なズッキーニとプラムトマトは、重いオランデーズソースとカナダベーコンの代わりになります。 完璧なポーチを作るには、大きな鍋で沸騰するまで2〜3インチの水を熱します。 弱火で煮ます。 冷たい卵を受け皿に割り、水に入れます。 卵黄が濃くなるが硬くないまで3〜5分間調理する。 スロットスプーンで取り外します。

ブレイクアウトブランチ

卵がなければブランチにはなりません。 この安っぽいポレンタと卵のキャセロールで、通常のオムレツとキッシュを超えて移動します。 焼き卵と砕いたイタリアの七面鳥のソーセージと2種類のチーズを組み合わせます。 ポレンタは、あらゆる種類のコーンミールから作ることができるイタリアのおで、クリーミーさを加えます。 このキャセロールとアスパラガスとトマトを組み合わせて、美味しい昼食をお楽しみください。

素晴らしいメレンゲ

これらのサクサクしたメレンゲはきれいで携帯可能です。 彼らは簡単で印象的なデザートを作り、そのポットラックに連れて行きます。 卵白、歯石クリーム、砂糖、バニラエッセンスの4成分だけが必要です。 このトリックを試して、卵黄を白から分離します。ボウルの上に置かれたスロット付きスプーンに卵を割ります。 卵黄はスプーンの上に残り、白は落ちます。

チャンピオンの朝食

一日を始めるのに最適なスイーツはこちらです。 この焼きりんごシナモンフレンチトーストは、蜂蜜、ナツメグ、そしてもちろんシナモンで作られています。 事前に作ってから、オーブンに入れるだけです。 そして、あなたが思うかもしれないほどカロリーが高くありません。

ダークサイドの卵

悪魔の卵は、ピクニックに最適です。 卵黄の一部を脱脂カッテージチーズに置き換えて、脂肪を切ってみてください。 または、小さなカニを追加しておばあちゃんのレシピにスパイスを加えます。

ラップ:Moo Shu Veggies

すぐに外せる平日の夕食のレシピが必要ですか? もやし野菜を作るには、もやし、細切り野菜、4個の卵、いくつかのステープルが必要です。 準備中に鍋で生ingerとニンニクが柔らかくなる香りをお楽しみください。 時間を節約するために、ブロッコリーのスローのような事前にカットされた野菜を使用してください。 温かい全粒粉のトルティーヤを添え、一口のホットソースをかけ、熱を加えます。

完全なゆで卵の秘密

沸騰させないでください。 卵を鍋に入れて、冷たい水を加えて、1インチで覆われるようにします。 温度を上げます。 彼らが沸騰し始めたら、火から鍋を取り出して蓋をする。 お湯の中に立たせます。 特大の卵は約15分、大きなものは12分、中程度の卵9が必要です。 卵を冷たい水の下に保持しながら、大きな端で皮をむき始めます。

サニーサイドアップを維持

焦げ付き防止のフライパンでバターまたはクッキングスプレーを中強火で少し加熱します。 卵を割って鍋に入れます 熱を弱くする。 蓋をして、白が固まり卵黄が厚くなるまで5〜6分間調理します。 簡単すぎる卵や硬すぎる卵についても同じ方法と時間を使用しますが、フライパンを覆わないでください。 白が固まり卵黄が濃くなったら、卵の下にヘラを入れて裏返します。 30秒から1分調理します。

緑色の卵?

あなたの卵に緑色がかった色があなたをcreepしますか? 心配しないで。 彼らが悪くなったわけではありません。 鋳鉄のフライパンでスクランブルされた卵は、鍋の鉄が卵白の硫黄と反応するため、少し緑色になります。 そして、ゆで卵の卵黄の周りの緑がかったリングは、卵が高すぎる温度で長時間調理されたときに起こります。

卵細胞の栄養と価値

スクランブル、密猟、サニーサイドアップ、オムレツやキッシュなど、卵は簡単で多用途で安価です。 1個の大きな卵に6グラムのタンパク質が与えられ、ビタミンとミネラルがたくさんあります-すべて70カロリーです。 また、彼らはかつて私たちが思っていた、あなたにとって悪い食べ物でもありません。 卵を一日に食べることは、ほとんどの人にとっては問題ないはずです。 コレステロールを注意深く見ている場合は、卵白を試してください。

卵黄と白

卵のコレステロールと脂肪はすべて、風味豊かで豊かな卵黄に含まれています。 大きな卵には、肝臓、エビ、またはアヒルの肉1食分と同じくらいのコレステロールが含まれています。 しかし、卵黄はすべて悪いわけではありません。 ビタミンA、D、Eのすべてを含む卵のビタミンを多く保持しています。卵のタンパク質の約半分は白で、低カロリーで無脂肪です。

卵を保存する最良の方法

卵はドアではなく冷蔵庫の主要部分に保管してください(たとえ小さな卵キャディが付いていても)。 冷蔵庫の主要部分は冷たさを保ちます。 そしてそれらを卵のカートンに入れておきます。 貝殻を保護するだけでなく、魚のような他の食品の強い臭気や風味を吸収しないようにします。 経験則として、生卵を3週間以内に使用します。