スライドショー：有機食品を購入するかしないか

オーガニックを購入するかしないか

オーガニック食品は追加費用の価値がありますか？ 一部のアイテムは、他のアイテムよりも優先度が高い場合があります。 専門家は、ほとんどのオーガニック食品のドルを農産物と最も頻繁に食べる食品に費やすことを推奨しています。

Organic：Peachesを購入する

ワシントンDCの非営利組織である環境ワーキンググループは、モモなどの残留農薬の影響を最も受けやすい農産物を有機栽培することを推奨しています。

Organic：Applesを購入する

りんごは、特に皮を食べた場合、繊維の良い源です。 皮には、がんや心臓病になる確率を下げる栄養素も含まれています。 しかし、皮は農薬が蓄積する場所でもあります。 したがって、有機リンゴを買うのは理にかなっています。 余裕がない場合は、流水で皮膚を洗浄することで残留農薬を減らすこともできます。

Organic：Sweet Bell Peppersを購入する

ピーマンは、残留農薬が多い野菜の1つです。 しかし、政府の制限により、有機物であろうとなかろうと、食品に許容される農薬使用と残留物の安全なレベルが設定されています。 一部の農薬レベルは安全であると想定されていますが、使用される化学物質は強力です。 子供の免疫システムは完全に発達していない可能性があるため、大人よりも一部の農薬によるリスクが高い可能性があります。

Organic：Celeryを購入する

少量のビタミンA、C、K、葉酸、カリウム、マンガンを含むカリカリの低カロリー野菜、セロリの大きな茎の1つは約10カロリーしかない。 有機セロリを購入するかどうかに関係なく、流れる水の下で茎を徹底的に洗浄することで、残留農薬、汚れ、バクテリアを減らすことができます。 石鹸は使用しないでください。

Organic：Nectarinesを購入する

このジューシーなフルーツは、ビタミンAとC、ナイアシン、カリウムが豊富です。 平均サイズのネクタリンは約65カロリーです。 農薬の残留を減らすために、皮をスクラブまたは除去します。

Organic：Strawberries&Cherriesを購入する

イチゴとサクランボはビタミンCの優れた供給源です。また、オーガニックベリーを購入するとオーガニックバックに大きな価値が得られる可能性がありますが、地元で購入することを検討することもできます。 地元で育てられた食品は通常、店まで長い道のりで生産されたものよりも新鮮で、環境に優しいものです。

Organic：Pearsを購入する

中型の洋ナシは約103カロリー含まれており、ビタミンCと繊維の優れた供給源です。 しかし、梨は多くの場合、他の多くの果物よりも残留農薬が多くなっています。 有機梨であっても、農薬の残留物やバクテリアを減らすために梨の皮をスクラブするのは良い考えです。

Organic：Grapesを購入する

ブドウはおいしい低カロリーのスナックまたはデザートです。 1杯は約104カロリーで、ビタミンCとKが詰められています。レーズン（乾燥ブドウ）も鉄分の良い供給源です。 多くの場合、残留農薬が多い輸入ブドウを避けるようにしてください。 ただし、常にオーガニックを購入できない場合は、食事からブドウを排除しないでください。 子供のために、そして妊娠しているなら有機ぶどうを買うことを検討してください。

Organic：Spinach&Lettuceを購入する

ホウレンソウはタンパク質、ビタミンA、C、E、K、チアミン、リボフラビン、ビタミンB6、葉酸、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、銅、マンガンの素晴らしい供給源です。 カップあたり約7カロリーです。 レタスは1カップあたり約5カロリーです。 しかし、彼らはまた、残留農薬のレベルが高い。 オーガニックを購入するか、自分で育てます（緑は大きなパティオコンテナでもうまくいきます）。

Organic：Potatoes&Carrotsを購入する

ジャガイモは、特に従来のジャガイモのほとんどが農薬を多く含む作物であるため、オーガニックで購入するのに適しています。 それらは、ビタミンC、ビタミンB6、カリウム、マンガン、および繊維の優れた供給源です。 中型の焼きたてのジャガイモには、固定具なしで約161カロリーが含まれています。 甘くて歯ごたえのあるニンジンには、ビタミンAとKが含まれており、繊維の良い供給源です。

Organic：Milkを購入する

従来の農場で飼育された乳牛は、生産する牛乳の量を増やすために組換えウシ成長ホルモン（rBGH）をしばしば与えられます。 rBGHは人間に健康被害をもたらしますか？ 科学者は同意しません。 しかし、牛乳を飲む赤ちゃんや子供がいる場合は、予防策を講じ、rBGHを含まない、またはオーガニックを選択することを検討してください。 有機牛乳は、抗生物質やホルモンを投与されていない牛に由来します。 従来のブランドの多くはrBGHを使用していませんが、そのようなラベルは付いていません。 オンラインで調べるか、牛乳会社に電話してください。

Organic：Beefを購入する

有機貿易協会によると、有機農場の家畜に抗生物質や成長ホルモンを不必要に与えることはできません。 そして、人間へのリスクは明確ではありませんが、追加されたホルモンはスーパーマーケットの牛肉に現れます。

Organic：Peanut Butterを購入する

子供たちはピーナッツバターをたくさん食べる傾向があり、有機ピーナッツと塩だけで作られたピーナッツバターは、水素化油と砂糖を加えた従来のピーナッツバターよりも優れています。 オーガニックピーナッツバターの天然オイルは、瓶の上部に分離して層を形成する場合があります。 もしそうなら、それをもう一度かき混ぜて、再びクリーミーにしましょう。

Organic：Baby Foodsを購入する

子供の免疫システムは完全に発達していないため、一部の農薬は大人よりもリスクが高い場合があります。 彼らにオーガニックの離乳食を与えることは、心の安らぎを提供し、赤ちゃんが最高のスタートを切るようにします。

USDAオーガニックシールを探してください

オーガニックシールとは、農薬、ホルモン、抗生物質の量と残留量の制限を含む政府の基準に従って食品が栽培、収穫、処理されることを意味します。 天然農薬は許可されています。 有機食品は、下水汚泥、生物工学、または電離放射線で処理することはできません。

オーガニック用語を理解する

オーガニック製品を購入するときは、食品ラベルで次の用語を探してください。

• 「100％オーガニック」-すべての成分はオーガニック認定を受けている必要があります。
• 「オーガニック」-これは、食品が少なくとも95％の認定有機成分を含んでいることを意味します。
• 「オーガニック成分を使用」-これは、食品に少なくとも70％の認定オーガニック成分が含まれている必要があることを意味します。

従来またはローカルを購入：パパイヤとマンゴー

環境ワーキンググループは、残留農薬が最も少なく、有機品種を購入するために余分なお金を費やす価値がないとしていくつかの食品をリストしています。 いくつかの果物や野菜の堅い皮は、農薬の多くを吸収します。 皮を捨てると、残っている食物の残留農薬が少なくなります。 パパイヤとマンゴーは、これらの食品の中にあります。

従来またはローカルで購入：ブロッコリー

従来の方法で育てられた健康上の利点は、農薬曝露による潜在的なリスクをはるかに上回っているため、生のブロッコリーまたはよく洗った後に調理したブロッコリーをお楽しみください。 暗緑色、紫がかった、または青みがかった小花には、青白いまたは黄変した小花よりも多くのベータカロチンとビタミンCが含まれています。 このビタミンCが詰まった野菜は、ビタミンA、K、B6、葉酸、カリウム、マンガンの優れた供給源でもあります。 生ブロッコリーの1カップは約31カロリーです。

従来またはローカルを購入：キャベツ

キャベツは、ビタミンC、K、およびB6のほか、葉酸およびマンガンの優れた供給源です。 生キャベツの1カップは、わずか22カロリーです。 外側の層を取り外して捨て、汚れ、バクテリア、および残留農薬を削減します。 葉がすでにビタミンCを失っている可能性があるため、カット済みキャベツの購入は避けてください。

従来型またはローカルを購入：バナナ

バナナは、ビタミンC、カリウム、マンガンの優れた供給源であり、ビタミンB6の優れた供給源です。 中型のバナナは約105カロリーです。 さらに一回りしたい場合は、バナナなどの食べられない皮で食材をスクラブしてから食べることで、皮膚の汚染物質が果物の食用部分に広がるのを防ぐことができます。

通常またはローカルで購入：キウイフルーツとパイナップル

ビタミンCとKの優れた供給源であるミディアムキウイフルーツには、約46カロリーが含まれています。 パイナップルは、ビタミンCとマンガンの優れた供給源です。 フルーツ1カップは約74カロリーです。 甘い果肉を楽しむ前に、これらの果物の皮をスクラブして皮をむきます。

従来型またはローカル購入：エンドウ

新鮮なエンドウ豆の半分のカップには約55カロリーが含まれており、ビタミンA、C、K、チアミン、マンガンが豊富です。 エンドウ豆は、低カロリーの優れたタンパク質源でもあります。 100カロリーのエンドウ豆（約3/4カップ）には、全卵やピーナッツバター大さじよりも多くのタンパク質が含まれており、脂肪は1グラム未満でコレステロールは含まれていません。 準備する前に洗い流してください。

通常またはローカルで購入：アスパラガス

アスパラガスは緑と白の品種で見つけることができます。 調理済みのアスパラガスの4本の槍には約13カロリーが含まれており、タンパク質、ビタミンA、C、E、K、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、鉄、リン、カリウム、銅、マンガン、セレンの優れた供給源です。 準備する前によく洗ってください。

従来型またはローカルを購入：トウモロコシ

チアミンと葉酸の良い供給源である、調理済みのイエローコーンの片方の耳には、約111カロリーが含まれています。 とうもろこしの殻が緑色で堅く、新鮮に見えることを確認してください。 それらを少し開いて、耳にふっくらとしたカーネルの列がしっかりと詰まっていることを確認します。 カーネルは、各耳の先端で小さくする必要があります。 先端の大きな穀粒は、トウモロコシが成熟しすぎている兆候です。

従来型またはローカルの購入：アボカド

アボカドには、食物繊維、カリウム、マグネシウム、葉酸、およびビタミンB6、C、E、Kが含まれています。この果物は、あなたにとって有益な一価不飽和脂肪の優れた供給源です。 しかし、平均サイズのアボカドは約227カロリーです。 細心の注意を払うために、皮膚を洗う前に洗ってください。

通常またはローカルで購入：タマネギ

ビタミンCの優れた供給源である1つの中玉ねぎのカロリーは約44カロリーです。 調理または生で提供する前に、皮膚の外側の層を削除します。

残留農薬の削減

オーガニックを購入するかどうかに関係なく、次のヒントを使用して、食品に残留する農薬を削減することができます。

• 流水の下で農産物を洗ってスクラブし、汚れ、バクテリア、および表面の残留農薬を除去します-メロンなどの食用に適さない皮でさえも生成します。 石鹸を使用しないでください。
• 葉物野菜の外側の葉を取り除きます。
• さまざまなソースからさまざまな食品を食べる。

たくさんの果物と野菜を食べる

専門家が同意することの1つは、地元産の食品、オーガニック、または従来の食品を選択するかどうかに関係なく、たくさんの農産物を食べることが重要です。 このような食事の健康上の利点は、農薬曝露による潜在的なリスクをはるかに上回っています。 政府のガイドラインでは、さまざまな果物や野菜を食べることを推奨しています。 健康を促進し、病気を予防する物質のために、果物と野菜の半分を作りましょう。